Welsh Reibit ni moja ya sahani za Kiingereza zilizotumiwa kwa kiamsha kinywa. Ni croutons mpya na jibini. Jibini ngumu kama Parmesan kawaida hutumiwa kutengeneza Reibit.
Ili kuandaa Reibit ya Welsh, utahitaji vyakula vifuatavyo:
- mkate mweupe 180 g;
- jibini ngumu 150 g;
- siagi 60 g;
- bia 100 g;
- pilipili nyekundu ya ardhi 2.5 g;
- haradali 4 g;
- yai ya yai 40 g - 2 pcs.
Ni bora kutumia mkate mweupe maalum na kuashiria - kwa kutengeneza toast. Lazima ikatwe pembetatu au miraba (sura yoyote) na kukaangwa pande zote mbili katika kibaniko, oveni, au skillet bila mafuta. Inafaa kuondoa mikate kutoka kwa mkate mapema, ikiwa ipo (basi kiwango cha mkate kitahitajika zaidi kuliko ilivyoonyeshwa kwenye mapishi).
Grate jibini kwenye grater nzuri. Sunguka siagi kwenye umwagaji wa maji, ongeza jibini iliyokunwa, bia, halafu msimu na pilipili nyekundu na haradali. Unahitaji kuacha joto mara tu siagi inapoyeyuka. Piga viini ndani ya povu ukitumia mchanganyiko au uma na uongeze, ukichochea vizuri na haraka, kwa siagi iliyoyeyuka. Rudisha moto juu, lakini usileta kwa chemsha.
Masi inayosababishwa, baridi kidogo, itaanza kuongezeka, basi inapaswa kuenea kwenye croutons. Ziweke kwenye karatasi ya kuoka na uweke kwenye oveni iliyowaka moto hadi 150 ° C kwa dakika 3-5, basi tu pesa ya Welsh inaweza kuzingatiwa kuwa tayari na inapaswa kutumiwa mara moja.
