Champignons zilizojazwa ni sahani bora ambayo inageuka kuwa nzuri sana na ya kitamu sana. Jibini na walnuts ambazo uyoga hujazwa hutoa ladha isiyo ya kawaida.
Viungo:
- Champignons kubwa - pcs 15;
- Walnuts - 50 g;
- Jibini laini na paprika (unaweza kutumia jibini bila kujaza) - 150 g;
- Vitunguu - 2 karafuu;
- Parsley - matawi kadhaa;
- Cream na yaliyomo mafuta ya vijiko 9% - 4;
- Nutmeg ya ardhi - Bana 1;
- Mafuta ya mboga;
- Chumvi na pilipili nyeusi.
Maandalizi:
- Ili kuandaa champignon zilizojazwa, unahitaji suuza uyoga na ukauke kwa kitambaa cha jikoni. Kata shina nje ya uyoga na uondoe filamu inayofunika uyoga. Weka kofia za champignon, na ukate miguu iliyokatwa vizuri.
- Chambua karafuu za vitunguu na uikate kwenye vyombo vya habari vya vitunguu. Suuza majani ya iliki, kavu na ukate laini sana.
- Kisha pasha sufuria moto sana. Weka karanga ndani yake na kaanga, ukichochea kila wakati ili zisiwaka. Kaanga kwa dakika 4-5. Ondoa karanga kwenye moto, wacha zipoe, na kisha uikate vipande vidogo na kisu kikubwa.
- Joto mafuta ya mboga kwenye skillet ndogo. Kisha kaanga kofia za champignon zilizosafishwa ndani yake. Uyoga unapaswa kufunikwa na ganda la dhahabu kahawia. Hii itachukua takriban dakika 4. Hamisha kofia zilizomalizika kwenye sahani na uache kupoa.
- Kata jibini vipande vidogo. Changanya karanga na jibini iliyokatwa kwenye sahani, ongeza vitunguu, miguu ya uyoga iliyokatwa na mimea. Mimina cream kwenye mchanganyiko. Msimu mchanganyiko unaosababishwa na pilipili na chumvi, ongeza nutmeg. Koroga ujazo unaosababishwa.
- Hatua ya mwisho ni kujaza kofia za uyoga. Weka kofia zilizojazwa kwenye karatasi ya kuoka, ambayo inapaswa kufunikwa na karatasi ya kuoka iliyotiwa mafuta (ngozi). Weka sahani kwenye oveni kwa dakika 7-8 (joto nyuzi 180-200). Champignons zilizojazwa zinaweza kutumiwa joto au kama kivutio baridi.
