Kama wazo, aina hii ya chakula imekuwa ikipata umaarufu katika miaka ya hivi karibuni. Kuingia zaidi katika historia, ikumbukwe kwamba ilikuwa vyakula mbichi ambavyo watu walikula - matunda ya mimea, mizizi, na kadhalika.
Wale ambao huegemea kwenye lishe mbichi ya chakula wanasema kuwa njia hii ya kula ni muhimu zaidi na muhimu kwa mwili. Vyakula mbichi havina viuatilifu, homoni za ukuaji au vitu vingine hatari.
Kwa hivyo, faida za aina hii ya chakula:
- Matunda na mboga mbichi zina idadi kubwa ya vitamini, muhimu na inayoweza kumeza kwa urahisi. Wakati wa matibabu ya joto, idadi yao imepunguzwa sana. Unaweza kuzibadilisha na dawa za vitamini, lakini, kwa upande wake, hazijachukuliwa na mwili. Kwa kuongezea, tafiti zinaonyesha kwamba ikiwa mwili umewekwa kwa uvimbe, matumizi ya vidonge vya vitamini A na E vinaweza kuongeza hatari ya ugonjwa.
- Panda virutubisho vinavyopatikana katika bidhaa asili husaidia kudumisha afya ya macho. Kwa kitakwimu, watu ambao wanapendelea vyakula vya mbichi karibu huwa hawajawa na jicho. Tofauti na wale wanaokula nyama kila siku - katika kesi hii, hatari ya ugonjwa ni kubwa sana.
- Mbali na ukweli kwamba matibabu ya joto huua vitamini, inachangia kuonekana kwa misombo ya kemikali inayodhuru mwili. Kwa mfano, wakati wa mchakato wa kukaanga, kasinojeni huonekana. Walakini, zinaweza kuepukwa kwa kuanika, kupika, au kuoka.
Minuses:
- Sio kila mtu anayeweza kumudu kupanda mboga mboga na matunda, akipendelea kununua kwenye duka. Lakini "kununuliwa dukani", bidhaa hizi hupoteza mali zao muhimu. Bila kusahau, wamekua wakitumia kemikali zinazoathiri matunda.
- Dutu nyingi muhimu kwa mwili hazimo katika matunda mabichi. Kwa hivyo, wataalam wa chakula mbichi wana ukosefu wa asidi ya mafuta, madini na vitamini kadhaa.
- Kiasi cha chakula kama hicho hukera njia ya utumbo, ambayo wakati mwingine husababisha ugonjwa wa tumbo.
- Usisahau kwamba hamu ya kula huongeza utengenezaji wa juisi ya tumbo, ambayo inachangia ufyonzwaji mzuri wa vyakula. Kwa hivyo, raha ambayo mtu hupokea wakati wa kula haipaswi kurudishwa nyuma. Na mboga mboga na matunda ni tastier zaidi wakati wa kupikwa.
- Asidi zilizomo kwenye vyakula vya mmea husababisha mmomonyoko wa enamel ya meno mapema zaidi kuliko inavyopaswa kawaida. Tofauti na mboga na matunda yaliyotibiwa joto.
