Samaki & Chips ni sahani ya jadi ya Kiingereza. Katika kutafsiri, Samaki na Chips ni samaki na viazi vya kukaanga. Sahani sio ya afya zaidi kutoka kwa lishe bora, kwani viungo vimekaangwa kwenye mafuta, lakini ni kitamu sana na inaweza kutumika kama vitafunio vyenye moyo.
Viungo kwa watu 4:
- samaki yoyote nyeupe (kwa mfano, cod) - 700-800 g;
- 120 g ya unga wa ngano;
- 100 g ya wanga wa mahindi;
- 250 ml ya bia nyepesi;
- chumvi na pilipili kuonja;
- parsley safi - matawi kadhaa;
- viazi 4 kubwa;
- mafuta ya alizeti kwa kukaanga.
Samaki na Chips: mchakato wa kupikia
Kwanza unahitaji kuandaa batter. Ili kufanya hivyo, changanya unga na unga wa mahindi kwenye bakuli kubwa, polepole mimina kwenye bia, na kuchochea kugonga. Chop parsley na uongeze kwenye batter.
Kata samaki na viazi kwa vipande virefu, lakini sio nene sana, ili wawe na wakati wa kukaanga, lakini wakati huo huo usiwake mafuta.
Joto kiasi kikubwa cha mafuta kwenye skillet. Chumvi na pilipili samaki, chaga kila kipande kwenye batter na kaanga hadi rangi nzuri ya dhahabu.
Jotoa mafuta kwa kaanga kwenye skillet nyingine. Kaanga viazi hadi hudhurungi ya dhahabu.
Kutumikia samaki moto kwa kugonga na kaanga za crispy. Sahani hii itaenda na mchuzi wowote unaopenda, kwa mfano, mchanganyiko wa mayonesi, haradali na mtindi wa asili na kuongeza mimea.
