Pancakes ni ya pili maarufu zaidi baada ya pancake. Ili kuwaandaa, unahitaji unga kulingana na unga, kefir, mayai na soda. Pancakes inapaswa kuwa lush iwezekanavyo, na kwa hili unahitaji kujua siri kadhaa za utayarishaji wao.
Kwa utayarishaji wa pancake, unga wa ngano hutumiwa, kama sheria. Wakati mwingine rye, buckwheat au unga wa mahindi huongezwa kwake. Unapotumia unga wowote, lazima ung'olewa.
Wakati wa utayarishaji wa unga, joto la bidhaa lazima lizingatiwe: huwezi kutumia kefir kutoka kwenye jokofu, lazima iwe kwenye joto la kawaida. Hii ni muhimu ili soda na asidi ya asidi ziingiliane vizuri, na pancake zinaonekana kuwa zenye kupendeza na zenye kunukia kama matokeo.
Kichocheo chochote cha kutengeneza pancake kinahitaji kwamba unga uliomalizika usimame kwa dakika 20-30. Baada ya hapo, haiwezi kuchochewa tena, vinginevyo pancake hazitakuwa hewani. Ili kuzuia pancake kuenea kwenye sufuria, msimamo wa unga unapaswa kufanana na cream ya siki nene sana.
Kwa bidhaa zilizooka tamu, unaweza kuongeza vanilla kidogo kwenye unga. Na ikiwa pancake zina chumvi, basi mboga ya bizari itasaidia kuongeza harufu yao.
Unahitaji kukaanga pancakes kwenye sufuria ya chuma au kwenye sufuria iliyo na unene wa chini. Mafuta yanahitaji moto juu ya joto la kati, na pancake ni bora kukaangwa chini ya kifuniko, ikigeuka wakati Bubbles zinaanza kuonekana kwenye uso wao na chini inakuwa nyekundu.
