Vyakula vya Mexico hutumia anuwai anuwai ya kupikia: mahindi, mchele, kunde, malenge, dagaa, jibini, parachichi na hata cacti! Sahani za Mexico hazijakamilika bila aina tofauti za pilipili; pilipili pilipili kwa muda mrefu imekuwa ikizingatiwa kama ishara ya Mexico. Katika kichocheo hiki, pilipili pia iko, shukrani kwa pilipili, mchele na maharagwe huwa kali sana, lakini kwa wale wanaopenda spicy, tunaweza kushauri sio kuachilia pilipili.
Ni muhimu
- Kwa huduma nane:
- - 450 g ya mchele mrefu wa nafaka;
- - 400 ml ya mchuzi wa kuku;
- - 1/2 ya maharagwe nyekundu ya makopo;
- - kitunguu 1;
- - karafuu 5 za vitunguu;
- - karafuu 5 za vitunguu;
- - 1 kijiko. kijiko cha mafuta;
- - 1 kijiko. kijiko cha pilipili nyekundu iliyokatwa;
- - chumvi.
Maagizo
Hatua ya 1
Chukua sufuria kubwa, mimina mafuta ndani yake, uweke kwenye jiko na uipate moto.
Hatua ya 2
Chambua vitunguu, vitunguu, kata, ongeza pamoja na pilipili kwenye sufuria. Kaanga kwa dakika 10, kitunguu kinapaswa kuwa wazi.
Hatua ya 3
Ongeza mchele kwenye sufuria, koroga mfululizo kwa dakika mbili. Mimina mchuzi wa kuku, chumvi kwa ladha, chemsha.
Hatua ya 4
Punguza moto, pika mchele kwa muda wa dakika 15, hadi inachukua mchuzi. Baada ya hapo, ondoa sufuria kutoka jiko, wacha mchele utengeneze chini ya kifuniko kilichofungwa (dakika 5).
Hatua ya 5
Weka wali uliopikwa kwenye bakuli, ongeza maharagwe nyekundu ya makopo, na uondoke kwa muda, ukichochea mara kwa mara. Sasa ongeza pilipili na chumvi. Mchele wa Mexico na maharagwe uko tayari, unaweza kuitumikia.
