Dessert kawaida huitwa sahani tamu ambayo hupewa mwisho wa chakula cha mchana, na pia chakula cha mchana au chakula cha jioni. Neno "dessert" limekopwa kutoka kwa lugha ya Kifaransa, ambapo dessert au desservir inamaanisha "kusafisha meza."
Je! Dessert ni nini
Dessert nyingi unazozipenda kawaida ni sahani tamu (kwa mfano, ice cream au keki). Lakini pia kuna tindikali tamu. Hizi ni pamoja na matunda na karanga bila asali iliyoongezwa na sukari. Kwa mfano, jibini huchukuliwa kama dessert ya Kifaransa ya kawaida.
Kwa kuongeza, sio sahani zote tamu zinaweza kuhusishwa na dessert. Kwa mfano, vyakula vya Wachina vinaonyeshwa na sahani tamu za nyama (kwa mfano, nyama ya nguruwe au kuku na mananasi), ambazo sio tambi. Pia ni kawaida nchini China kutengeneza pipi na tangawizi na pilipili badala ya sukari.
Kabla ya kuwasili kwa Wazungu, Wamarekani wa Amerika pia walitengeneza chokoleti na viungo na pilipili badala ya sukari.
Dessert ni pamoja na aina anuwai ya keki (keki, keki, muffini, mikate, mikate, waffles, biskuti); jelly yoyote iliyotengenezwa kutoka kwa matunda na matunda, syrups, compotes, custard au sour cream, maziwa na cream; pipi na marshmallows; matunda na saladi za matunda; sahani za cream; ice cream. Pia, dessert inaweza kuwa juisi, compotes, jelly, chai, kahawa, kakao, chokoleti moto na vin za dessert. Hiyo ni, kila kitu ambacho kawaida hutumika kwenye "tatu" kinaweza kuitwa dessert.
Je! Ni dessert gani ya kuagiza
Dessert imegawanywa katika vikundi 2 vikubwa - moto na baridi. Ni kawaida kutumikia meza tamu na sahani maalum (dessert), na vile vile dessert, vijiko, uma na visu.
Dessert moto ni pamoja na vinywaji anuwai: chai, kahawa, chokoleti moto, kakao. Zinatambuliwa kuboresha hali ya moyo, kuupa mwili nguvu na kuboresha mchakato wa kumengenya.
Kulingana na mapishi, kuna aina 3 za dessert. Rahisi zaidi ni viungo vya mono. Sahani hizi kawaida hutengenezwa na tunda moja ambalo linaoka au kutumiwa safi. Kama sahani ya kando ya dawati kama hizo, ni kawaida kutumiwa mint, maua au mchuzi maalum laini uliotengenezwa na barafu.
Aina ya pili ya dessert ni viungo vingi. Hizi ni sahani ngumu zaidi ambazo zimeandaliwa kutoka kwa bidhaa 2 au zaidi. Vipengele hivi lazima viwe pamoja na kila mmoja. Dessert hizi zinaweza kutumiwa kwenye bakuli maalum au glasi za kula.
Aina ya tatu ni dessert ambayo ni ngumu katika muundo. Vyombo vinavyoitwa vya maandishi vinamaanisha mpangilio mgumu - wakati keki maalum au sanamu za kupendeza za chokoleti iliyohifadhiwa pia hutolewa na dessert yenyewe. Kwa kuboresha na kutofautisha vifaa vya dessert kama hiyo, unaweza kubadilisha meza, na kuunda idadi isiyo na ukomo ya sahani mpya.
Chaguo la dessert ni suala la ladha. Mtu anapenda soufflé maridadi au matunda, mtu anapenda keki za ladha zenye kalori nyingi. Wakati wa kupeana upendeleo kwa sahani moja au nyingine, ikumbukwe kwamba dessert hazijatengenezwa sana ili kueneza, lakini kwa kivuli na kulainisha ladha ya sahani zilizopita.
Hapo awali katika vyakula vya Kifaransa, dessert ilieleweka kama sahani ya hewa, nyepesi na athari ya kutia nguvu na kuburudisha. Kawaida walikuwa wameandaliwa kutoka kwa matunda na walikuwa na ladha tamu kidogo. Hizi zinaweza kuwa juisi, jeli, puddings, mafuta na mousses.
