Cinnabones ni dessert ambayo ni maarufu sana huko Uropa. Kwa asili, hizi ni safu za mdalasini zilizo na cream ya siagi yenye kunukia. Ni cream, ikiloweka bidhaa zilizooka, ambayo inafanya kitamu kisicho kawaida.
Ni muhimu
- - maziwa - 200 ml;
- - unga - glasi 4;
- - sukari - 175 g;
- - chachu kavu - 12 g;
- - mayai - pcs 2.;
- - sukari ya vanilla - 1/3 sachet;
- - siagi - 200 g;
- - chumvi - kijiko 1;
- - mdalasini - 4 tbsp. miiko;
- - sour cream - 100 g;
- sukari ya icing - 100 g;
- - jibini la kottage - 100 g.
Maagizo
Hatua ya 1
Tunapasha maziwa kwa digrii 35. Unganisha na chachu kavu, vijiko viwili vya sukari na vijiko vitatu vya unga. Baada ya kuchanganya misa hadi msimamo thabiti, acha joto la kawaida kwa dakika 20.
Hatua ya 2
Piga mayai na mchanganyiko au whisk mpaka molekuli nyepesi yenye povu itaundwa na kiasi kinaongezeka kwa karibu mara 2. Ongeza 75 g ya sukari na changanya vizuri. Kisha ongeza siagi laini laini 75, chumvi, sukari ya vanilla, unga uliochujwa na chachu iliyochemshwa mapema. Kanda unga na mchanganyiko au whisk. Inapoanza kunene, ikande kwa mikono yako. Usifanye unga mwinuko sana, inapaswa kubaki kuwa laini na laini. Acha unga uliomalizika kwenye chombo kilichofungwa kwa karibu saa.
Hatua ya 3
Kanda unga ambao umekuja na kuiweka juu ya meza, umenyunyiziwa unga kidogo. Toa safu ya mstatili juu ya unene wa 5 mm. Lubricate na safu nyembamba ya siagi iliyoyeyuka. Changanya sukari iliyobaki na mdalasini na nyunyiza safu sawasawa juu. Kisha tunakunja kwa roll nadhifu.
Hatua ya 4
Gawanya roll kwenye vipande sawa juu ya unene wa cm 2-3 na ubambaze kidogo kando ya kata. Tunasambaza kwenye karatasi ya kuoka iliyotiwa mafuta na kuipeleka kwenye oveni iliyowaka moto hadi digrii 180 kwa dakika 20-30 hadi hudhurungi ya dhahabu.
Hatua ya 5
Tunapita jibini la kottage kupitia ungo ili ipate uthabiti dhaifu bila nafaka. Jumuisha na mafuta ya sour cream na sukari ya unga. Changanya vizuri na whisk au mchanganyiko mpaka misa yenye laini yenye laini inayoundwa.
Hatua ya 6
Toa buns zilizomalizika kutoka kwenye oveni na paka mafuta mara moja. Acha kwa dakika 10 ili loweka.
