Nyama ya nyama ya nyama yenye mafuta ya chini na mchuzi wa uyoga, kitunguu kilichosafishwa na divai kavu inageuka kuwa yenye harufu nzuri na yenye ladha sana. Na safi, crispy arugula, yenye vitamini na nyuzi nyingi, itakuwa msingi bora wa sahani nyepesi na yenye afya.
Ni muhimu
- -600 g zabuni ya nyama ya nyama
- -2 tbsp mafuta ya alizeti
- -1 kitunguu nyeupe
- -300 g ya uyoga wowote
- -300 g nyanya za cherry
- -150 ml divai nyekundu kavu
- 2 karafuu ya vitunguu
- -100-120 g arugula
Maagizo
Hatua ya 1
Osha nyama na uikate vipande nyembamba. Pasha mafuta kwenye sufuria ya kukaanga, weka nyama iliyokamuliwa na chumvi na pilipili ndani yake na kaanga, ikichochea kwa kuendelea, kwa dakika 2-3.
Hatua ya 2
Weka vipande vya nyama vya kukaanga kwenye bamba na kijiko maalum pana na weka kitunguu kwenye sufuria hiyo hiyo na uikate kwa dakika 2, ongeza nyanya za cherry, uyoga uliokatwa na nusu na kung'olewa, chumvi. Kupika mboga kwa dakika 3-4 hadi laini.
Hatua ya 3
Mimina divai nyekundu na itapunguza vitunguu ndani yake. Chemsha chini ya kifuniko kwa muda wa dakika 7, ukichochea mara kwa mara, kisha ongeza nyama kwenye mboga na chemsha kwa dakika kadhaa zaidi ili nyama iwe na wakati wa kuingia kwenye mchuzi wenye kunukia. Kutumikia nyama ya nyama iliyopikwa pamoja na arugula mpya.
