Kuku ya kuku ni kiungo cha kawaida ambacho ni nzuri katika saladi nyingi. Ikiwa utajaribu kidogo, basi na kifua cha kuku unaweza kutengeneza sio tu saladi ya kitamu sana, lakini pia nzuri sana.
Utahitaji:
- gramu 500 za kifua cha kuku;
- mayai manne;
- kitunguu kimoja (nyekundu);
- matango mawili;
- nyanya mbili;
- gramu 200 za jibini ngumu;
- vijiko vitano vya siki ya meza 9%;
- mizaituni nyeusi iliyopigwa (kama vipande vitano);
- mayonnaise (unaweza kutumia cream ya siki).
Chemsha kifua cha kuku katika maji yenye chumvi, mayai ya kuchemsha. Chambua kitunguu. Osha matango na nyanya katika maji baridi.
Changanya siki na glasi 1/2 ya maji, kata kitunguu ndani ya pete za nusu na ujaze na marinade kwa dakika 30.
Kata laini kifua cha kuku na nyanya, chaga jibini, mayai na matango (kila kingo kwenye sahani tofauti). Kata mizeituni kwa nusu. Inafaa kukumbuka kuwa matango na nyanya kwenye saladi zinaweza kutoa juisi, ndiyo sababu, kabla ya kuweka tabaka, zinahitaji kupakwa chumvi, kuruhusiwa kusimama kwa dakika chache, na kisha kubanwa kidogo.
Chukua sahani pana, tambarare na anza kuweka saladi kwa matabaka katika duara. Safu ya kwanza ni kuku, safu ya pili ni vitunguu vya kung'olewa, safu ya tatu ni yai, safu ya nne ni jibini (na jibini pia ni muhimu kuweka ukanda mwembamba kando ya sehemu ya nje ya "kabari"), safu ya tano ni nyanya (zinapaswa kuwekwa kwenye saladi kwenye ukanda wa jibini). Safu ya mwisho ni matango. Lazima pia ziwekwe kwa njia ya ukanda, kama jibini (matango kwenye saladi hii kuchukua nafasi ya kaka ya tikiti maji.
Panga mizeituni iliyokatwa kwa muundo wa nasibu kwenye safu ya nyanya. Saladi tayari.
