Wahispania ni gourmets halisi katika uchaguzi wa chakula na vinywaji, ndiyo sababu kuna mikahawa mingi, mikahawa, mikahawa, bahawa nchini kote. Kipengele chao kuu ni kwamba menyu ina sahani za kitaifa ambazo zina sifa zao za mkoa.
Taasisi za upishi
Mbali na maeneo ya jadi ya upishi wa umma, milo ya kimataifa ya Wok kwa Wolk, McDonalds, KFS ni wazi kote nchini, ambapo unaweza kula vitafunio au kunywa kahawa. Wanashindana na mikahawa midogo inayoitwa montadiotos 100, ambazo hutumika kwa sandwichi pekee. Zimeundwa kutoka kwa bidhaa ambazo zinaweza kupatikana tu katika mikoa ya nchi. Ndio sababu makundi anuwai ya idadi ya watu wanapenda kwenda hapa - kutoka kwa vijana hadi wazee, ambao wanavutiwa na fursa ya kuwa na vitafunio vya haraka na vya kuridhisha.
Ni muhimu kuzingatia uwepo katika miji ya Uhispania na uwepo wa mikahawa ya Wachina wanaopea vyakula vya Asia na Uropa. Wenyeji pia huja hapa mara nyingi, kwani unaweza kula chakula kamili kwa euro 9-10 tu. Wakati katika taasisi za kitaifa kwa bei kama hiyo unaweza kupata chakula cha mchana cha biashara, ambacho kinaweza kuamriwa kutoka saa sita mchana.
Kipengele tofauti cha mikahawa na mabaa ni kwamba hufanya kazi kama bafa ya kawaida, ambapo idadi ya njia za chakula na vinywaji hazina kikomo.
Mkahawa wa zamani kabisa nchini ni Sobrino de Botín, iliyofunguliwa huko Madrid mnamo miaka ya 1720.
Utamaduni wa tumbo
Karibu vituo vyote hutumikia aina anuwai za kanda na tapas, ambazo huunda msingi wa lishe ya Uhispania. Sahani hizi zimeunda utamaduni na mtindo wa maisha wa kipekee. Wakati wa chakula, wakazi huongea na marafiki na kunywa. Kwa hivyo, baa maalum za tapas zilianza kupangwa kila mahali, zikitoa sandwichi na vitafunio.
Supu kwenye menyu hazionekani mara nyingi, ingawa katika kila kituo unaweza kuona kozi ya jadi ya kwanza ya gazpacho. Ni supu baridi iliyotengenezwa na nyanya, tango, pilipili, viungo na mkate.
Pia, vyakula vya kitaifa ni pamoja na paella (pilaf iliyoongezwa na dagaa) na jamoni (nyama ya nguruwe iliyoponywa kavu). Menyu ya dagaa pia ni sehemu muhimu ya lishe, kwani Wahispania hula samaki na samaki wa samaki wengi.
Vinywaji vya kawaida vya pombe ni pamoja na nyeupe (Pendes na Ampordan) na vin nyekundu (sangria), na pia sherry.
