Poppy ni ujazo wa kawaida kwa aina nyingi za bidhaa zilizooka. Huko Urusi, walianza kuitumia nyuma katika karne ya 11 na mara wakaipenda kwa ladha yake isiyo ya kawaida na muundo maridadi. Inafanya bagels kitamu sana, ambayo ni rahisi kupika nyumbani.
Ni muhimu
- Kwa mtihani:
- - 7 gr. chachu kavu (vijiko 2);
- - 175 ml ya maziwa ya joto;
- - 50 gr. sukari ya unga;
- - 500 gr. unga;
- - 170 gr. siagi;
- - chumvi kidogo.
- Kwa kujaza:
- - 140 gr. sukari ya unga;
- - 200 ml ya maji ya moto;
- - 250 gr. poppy;
- - 1, 5 tsp peel kavu ya limao;
- - kijiko cha nusu cha dondoo la vanilla.
- Kwa kuongeza:
- - yai.
Maagizo
Hatua ya 1
Katika bakuli, changanya chachu, sukari ya icing na maziwa ya joto.
Hatua ya 2
Weka siagi, unga na chumvi kwenye bakuli lingine. Mimina mchanganyiko wa chachu na sukari na maziwa.
Hatua ya 3
Kanda unga wa elastic, funika na filamu ya chakula na uweke mahali pa joto kwa saa 1.
Hatua ya 4
Kwa wakati huu, tunaandaa kujaza. Changanya unga wa sukari na maji ya moto. Mara baada ya sukari ya unga kufutwa, ongeza mbegu za poppy, zest na dondoo la vanilla.
Hatua ya 5
Preheat tanuri hadi 175C. Kata unga katika sehemu 4.
Hatua ya 6
Pindua unga kwenye miduara na kipenyo cha karibu sentimita 25. Kata kila duara katika sekta 8 zinazofanana.
Hatua ya 7
Tunaeneza kujaza kwenye kila kipande cha unga na kuiviringisha kwa upole kwenye roll. Tunaacha safu na mbegu za poppy kwa dakika 10-15, ili unga uinuke kidogo tena.
Hatua ya 8
Piga yai, paka mafuta mistari iliyojazwa ili zigeuke dhahabu wakati wa kuoka.
Hatua ya 9
Tunatuma bagels kwenye oveni kwa dakika 15-17.
