Kvass itakata kiu chako siku ya moto na itafaa kwa kutengeneza okroshka ya majira ya joto. Kvass ya mkate uliotengenezwa nyumbani itapata ladha, rangi na harufu sahihi ikiwa unatumia mkate wa Borodino katika mapishi.
Ni muhimu
- - kahawia mkate rusks - 300 g;
- - sukari - 300 g;
- - chachu safi - 15 g;
- - maji - 5 l.
Maagizo
Hatua ya 1
Tengeneza makombo ya mkate wa rye. Kata vipande vipande sawa. Weka vipande kwenye karatasi kavu ya kuoka na uweke kwenye oveni. Croutons inapaswa kukauka vizuri, kaanga, na hakikisha kuwaangalia. Bidhaa ya kuteketezwa itaharibu ladha ya kvass.
Hatua ya 2
Pindisha watapeli wa kumaliza wa rye kwenye chombo cha volumetric. Chemsha lita tatu za maji kwenye sufuria au aaaa. Futa maji yanayochemka ndani ya watapeli na uondoke kwa saa chache. Wakati huu, maji yatapoa. Tumia cheesecloth kutenganisha kioevu kutoka kwa mikate ya mkate. Jaribu kutoruhusu mkate wa mkate kupita kwenye cheesecloth.
Hatua ya 3
Kuleta sehemu ya pili ya maji kwa chemsha na mimina kwenye misa iliyokandamizwa ya rusk. Baada ya kurudia utaratibu, jitenga makombo kutoka kwa infusion baada ya saa. Baada ya kukusanya mchuzi wa biskuti kwenye bakuli moja, ongeza kiwango cha maji kilichopotea, pata lita tano haswa. Maji yanaweza kuongezwa kutoka kwa aaaa.
Hatua ya 4
Kwa utayarishaji zaidi wa kvass iliyotengenezwa nyumbani, weka sukari na chachu kwenye kioevu. Koroga chakula na funika sahani na chachi na uondoke mahali pa joto kwa masaa 8. Baada ya muda maalum, kvass inaweza kuhamishiwa kwenye jokofu. Ili kutengeneza kvass iliyotengenezwa nyumbani iwe siki kidogo, ongeza limao kwenye kichocheo. Vipande viwili vinatosha. Zitumbukize pamoja na sukari.
