Maziwa daima yamehusishwa na afya. Na wazalishaji wa maziwa waliimarisha imani hii zaidi. Ilipendekezwa kunywa kwa idadi isiyo na kikomo kwa kila mtu, mchanga na mzee.
Lakini maoni ya wanasayansi juu ya alama hii yaligawanywa. Wengine wanaona maziwa kuwa muhimu na yenye lishe, wengine - hayana maana, lakini sio hatari, wengine - yana madhara kwa afya ya binadamu, yanayoweza kusababisha magonjwa anuwai.
Faida za maziwa
Maziwa yana kiwango cha juu cha madini kalsiamu na potasiamu, pamoja na vitamini D.
Ndio sababu imekuwa ikizingatiwa kuwa muhimu sana kwa watoto na wazee. Kwa watoto kwa ukuaji wa tishu mfupa na ukuaji, kwa wazee - kwa kuzuia ugonjwa wa mifupa.
Walakini, wanasayansi wa kisasa hawapendekeza utumiaji wa maziwa ya ng'ombe katika lishe ya watoto wachanga. Kwa kuwa haikidhi mahitaji ya watoto wachanga kwa yaliyomo kwenye protini, mafuta na wanga. Matumizi ya maziwa hayana ukomo baada ya miaka 3.
Lakini baada ya miaka 20, faida hupungua. Hii ni kwa sababu ya ukweli kwamba kiwango cha enzyme lactase, ambayo huvunja sukari ya maziwa, hupungua na umri kwa wanadamu. Ukishindwa kumeza, husababisha kuchimba kwa gesi na kuzidisha kwa bakteria hatari kwenye matumbo.
Chagua maziwa yaliyopikwa
Kinyume na imani maarufu kwamba maziwa safi mara nyingi huwa na afya njema na bora, bado inafaa kutumia maziwa yaliyopakwa. Kwa sababu ulaji wa mboga huua vijidudu hatari. Kwa kweli, hii pia huharibu vitamini, lakini hii haijalishi, kwani maziwa sio chanzo muhimu kwao.
Mafuta ya chini yana afya
Maziwa ya skim yana madini mengi kuliko maziwa ya mafuta. Lakini mafuta hatari (cholesterol) ambayo huziba mishipa ya damu. Kwa kuongeza, kuna yaliyomo chini ya kalori.
Takwimu "zenye madhara"
Kuna ushahidi wa wanasayansi kwamba katika nchi za mashariki, ambapo maziwa ya ng'ombe mdogo hutumiwa, kuna asilimia ndogo ya mifupa.
Na wanasayansi wa Uswidi wanaamini kuwa kiwango cha kifo kati ya wanawake wanaokunywa glasi zaidi ya 3 za maziwa kwa siku ni mara 2 zaidi kuliko kati ya wanawake wanaokunywa glasi chini ya 1. Walakini, data hizi bado hazijaaminika.
Hadithi ya maziwa
Maziwa ya ng'ombe hutumiwa mara nyingi kutibu homa. Kunywa ni joto wakati wa kukohoa. Lakini watu wachache wanajua kuwa maziwa huchochea uzalishaji wa kamasi mwilini. Hasa, wakati wa kukohoa, hii inazidisha hali hiyo, na kuunda eneo la kuzaliana kwa bakteria ya pathogenic.
Kwa muhtasari, tunaweza kusema kuwa maziwa yamekuwa, yapo na yatakuwa kwenye meza za wapenzi wa bidhaa hii ladha. Jambo kuu, kama katika kila kitu, katika matumizi yake inahitaji kipimo. Inashauriwa kutoa maziwa wakati wa kipindi cha ARVI, sio kuwalisha watoto wachanga. Na pia fuata athari za mwili na uwajibu kwa wakati.
