Kwa muda mrefu, vyakula vya Kijapani vimekuwa sio tu sehemu ya menyu ya mgahawa - mara nyingi zaidi na zaidi, wapenzi wa sushi na safu huwatayarisha nyumbani. Lakini ni muhimu kuchagua viungo sahihi. Ikiwa hautaki kutumia samaki safi, fanya sushi ya eel ya kuvuta sigara, inayopatikana kutoka duka za Kijapani.
Ni muhimu
- Kwa sushi ya eel:
- - 1 kijiko. mchele wa Kijapani wa mviringo;
- - vijiko 4 Kijapani siki ya mchele
- - 1 kijiko. Sahara;
- - jani la mwani wa nori;
- - 200 g ya eel ya kuvuta sigara;
- - mchuzi wa soya;
- - wasabi.
- Kwa safu na eel na jibini la cream:
- - 300 g ya mchele wa sushi uliotengenezwa tayari;
- - 100 g Jibini la cream ya Philadelphia;
- - kikundi cha vitunguu kijani;
- - 1 parachichi iliyoiva;
- - wasabi;
- - karatasi kadhaa za nori;
- - mchuzi wa soya.
- Kwa safu za joto na eel na omelet:
- - 300 g ya mchele wa sushi uliotengenezwa tayari;
- - 150 g ya eel ya kuvuta sigara;
- - tango 1;
- - mayai 3;
- - 1 kijiko. Mchuzi wa samaki kavu wa Kijapani;
- - 1 tsp Sahara;
- - 1/3 Sanaa. unga;
- - makombo ya mkate;
- - mafuta ya mboga;
- - mchuzi wa soya;
- - wasabi.
Maagizo
Hatua ya 1
Sushi na eel
Wakati wa kutengeneza sushi ya eel, anza kwa kuchemsha mchele. Suuza mchele katika maji 3-4 ili isiwe nata sana. Weka nafaka kwenye sufuria na funika kwa maji ili mchele ufunikwa na vidole 2. Weka kwenye jiko, chemsha maji na chemsha mchele juu ya moto wa wastani kwa dakika 20 bila kuchochea. Ikiwa ni lazima, ongeza maji kidogo wakati wa kupika.
Hatua ya 2
Wakati huo huo, joto siki ya mchele na kufuta sukari ndani yake. Msimu na mchanganyiko huu wakati mchele ungali moto. Baada ya hapo, anza kutengeneza sushi. Piga eel iliyovuta sigara kwa plastiki. Poa mchele kidogo ili usiungue mikono yako. Kwa sushi, tengeneza donge dogo la mchele, piga mswaki na wasabi kidogo juu na uweke kipande cha eel. Salama sushi na ukanda mwembamba wa mwani wa nori. Kutumikia na mchuzi wa soya.
Hatua ya 3
Rolls na eel na jibini cream
Kwa safu za eel na jibini, pika mchele kama ilivyoelezewa kwenye mapishi hapo juu. Chambua parachichi, shimo na ukate vipande. Osha vitunguu kijani. Kata eel kwa vipande nyembamba ndefu. Funga kitanda cha sushi na filamu ya chakula.
Hatua ya 4
Weka karatasi ya nori kwenye mkeka na usambaze mchele sawasawa juu yake. Weka vipande vya eel juu ya mchele, kisha geuza upande wa samaki wa nori chini. Weka vipande vya parachichi, vitunguu kijani na jibini la Philadelphia katikati. Pindisha roll kwa upole, ukibonyeza chini kidogo na kuibadilisha. Kata roll inayosababisha vipande 8. Kutumikia roll haraka iwezekanavyo.
Hatua ya 5
Rolls ya joto na eel na omelet
Kwa safu za joto, fanya omelet ya Kijapani. Ili kufanya hivyo, vunja mayai 2 ndani ya bakuli, ongeza mchuzi kavu wa samaki uliyeyushwa katika maji moto na sukari. Piga mayai, ukimimina kijiko 1. mchuzi wa soya. Joto mafuta ya mboga kwenye skillet. Mimina omelet ndani yake, kaanga upande mmoja, kisha ugeuke. Pindisha omelet iliyokamilishwa kwa nusu, kaanga, pindisha tena. Kama matokeo, omelet yako inapaswa kuwa laini na laini ya kutosha. Kata vipande vipande.
Hatua ya 6
Chop eel katika vipande nyembamba. Chambua na ukate tango ndani ya cubes. Chukua jani la nori, panua mchele juu ya Wajerumani, weka eel, omelette na vipande vya tango katikati. Pinduka na ukate nusu kuvuka. Andaa kipigo. Ili kufanya hivyo, changanya unga, 1/3 tbsp. maji ya joto na yai, ongeza mchuzi kidogo wa soya, koroga ili kuepuka uvimbe.
Hatua ya 7
Punguza kila roll kwenye batter na roll kwenye mkate wa mkate, kisha kaanga kwenye mafuta moto kwa dakika 3-4. Kata safu zilizokamilishwa vipande vipande 4 kila moja na utumie joto na mchuzi wa soya na wasabi.
