Ladha isiyo ya kawaida na ya kushangaza, ambayo ni ngumu sana kuelezea kwa maneno. Tutakupa raha isiyosahaulika.
Ni muhimu
- - Maziwa - glasi 1
- - Maji (safi) - 1 glasi
- - Chai nyeusi - 1 tbsp. l.
- - Sukari - 2 tbsp. l.
- - Nutmeg - pcs 1/4.
- - Bay majani - 2 pcs.
- Viungo:
- - Mdalasini - 1 tsp
- - Cardamom - 0.5 tsp
- - Pilipili nyeusi - mbaazi 6
- - Pilipili nyeupe - mbaazi 5
- - Zira (jira) - 0.5 tsp
- - Coriander - 0.5 tsp
- - Maumbile - 10 pcs.
- - Nigella (kalindzhi, cumin nyeusi) - 0.5 tsp.
- - Cumin - 0.5 tsp
Maagizo
Hatua ya 1
Kusaga viungo kwenye chokaa au kwenye mashine ya kahawa, ambayo iko katika mfumo wa nafaka nzima. Changanya viungo vya ardhi na vilivyobaki.
Hatua ya 2
Grate nutmeg kwenye grater nzuri. Mimina karanga na viungo mchanganyiko, chai kwenye sufuria ndogo, mimina glasi ya maji. Weka moto mkali na chemsha, simmer kwa muda wa dakika 1.
Hatua ya 3
Ongeza glasi ya maziwa na vijiko viwili vya sukari kwenye sufuria. Ongeza majani ya bay. Kuleta maziwa kwa chemsha, chemsha kwa muda wa dakika 1.
Hatua ya 4
Pitisha kinywaji kilichoandaliwa kupitia cheesecloth au ungo. Chai ya Masala iko tayari.