Keki za kupendeza sana. Msingi wa Crispy na jibini kujaza na yai. Inatosha kujaribu mara moja na utafurahiya kupika khachapuri nyumbani.
Ni muhimu
- - 400 g ya unga wa ngano,
- - kijiko 1 chachu kavu,
- - Vijiko 0.5 vya chumvi,
- - Vijiko 0.5 vya sukari,
- - 250 ml ya maziwa,
- - 2 tbsp. vijiko vya mafuta ya mboga
- - 450 g jibini laini,
- - mayai 2,
- - 60 g siagi.
Maagizo
Hatua ya 1
Pepeta unga, ongeza chumvi, sukari na chachu kavu, changanya vizuri. Fanya unyogovu katika misa ya unga, ambayo mimina 250 ml ya maziwa ya joto, ukate unga. Kisha ongeza mboga isiyo na harufu au mafuta ya alizeti kwenye unga, changanya. Funika unga na filamu ya chakula na joto kwa saa.
Hatua ya 2
Baada ya saa moja, unahitaji kukanda unga, kisha funga bakuli na unga kwenye foil tena na uiache ikiwa joto kwa nusu saa nyingine.
Hatua ya 3
Jibini laini laini (suluguni inaweza kubadilishwa na feta jibini) kwa ukali, gawanya katika sehemu mbili. Kichocheo cha huduma mbili, ikiwa utafanya khachapuri zaidi, basi ongeza viungo.
Hatua ya 4
Toa unga na ugawanye vipande viwili, fanya mikate ya pande zote. Unene wa kila keki ni karibu 5-6 mm.
Hatua ya 5
Funika karatasi ya kuoka na ngozi na uitupe vumbi na unga. Weka keki kwenye karatasi ya kuoka, pande pande (sawa na mashua), unganisha ncha. Weka jibini kujaza katikati ya unyogovu unaosababishwa. Fanya vivyo hivyo na keki ya pili. Piga kando ya mkate uliowekwa na siagi iliyoyeyuka.
Hatua ya 6
Preheat tanuri hadi digrii 180. Bika khachapuri kwa dakika 15. Kisha ondoa keki za jibini kutoka kwenye oveni, fanya unyogovu katikati na mimina kwenye yai, weka siagi kidogo pande zote. Weka khachapuri kwenye oveni kwa dakika nyingine, kisha utumike.
