Mtindo wa Adjarian khachapuri ni chaguo bora kwa sahani ya chakula cha mchana, ambayo unaweza kutumikia mchuzi wa nyama na mimea na mboga. Kuoka ni rahisi, unaweza kufanya kujaza tofauti, lakini kichocheo asili bado ni pamoja na jibini la feta na mayai ya kuchemsha.
Ili kuandaa khachapuri ya Adjarian, chukua kilo 0.5 ya unga wa chachu ya siagi. Kiasi hiki kinakutosha kulisha watu wanne. Ugawanye katika sehemu kadhaa. Pindua kila kipande na pini inayozunguka kwenye keki na uunda bumpers pande zote.
Chemsha mayai saba ya kuku, inapaswa kuchemshwa ngumu. Grate 400 g ya feta jibini kwenye grater iliyokatwa, kata mayai, changanya viungo vizuri kwenye bakuli tofauti. Weka kujazwa kwa jibini na mayai kwenye kila keki, na mafuta pande na maji ya kuchemsha.
Preheat oveni hadi digrii 220, mafuta karatasi ya kuoka na mafuta ya mboga, weka boti kwa umbali mfupi kutoka kwa kila mmoja. Oka kwa dakika 20.
Kwenye grater ya kati, chaga 100 g ya jibini la suluguni. Ondoa boti zenye hudhurungi kutoka kwenye oveni. Nyunyiza kila pai na jibini, weka kipande kidogo cha siagi juu na piga katika yai moja la kuku mbichi. Weka kwenye oveni tena na uoka hadi mayai yamalize.
Khachapuri nzuri ya Adjarian, kupamba na mimea na kutumika. Unaweza kuandaa mchuzi wa nyama au kuku kwa sahani hii. Na ikiwa una mpango wa kutumikia mikate jioni, fanya mchuzi maalum wa adjika, vitunguu na ayran. Unganisha viungo, ongeza cilantro iliyokatwa vizuri na mimina kwenye bakuli ndogo. Wageni wataweza kuchukua kiwango sahihi cha mchuzi wenyewe.
