Saladi ya Kaisari inaweza kulinganishwa na umaarufu na Olivier. Lakini wakati huo huo, maandalizi yake ni haraka zaidi na rahisi. Hautakuwa unavua, kukata, au kupika vyakula vingi. Katika familia nyingi, sahani hii tayari imekuwa ya jadi. Wacha tujue jinsi ya kutengeneza saladi ya Kaisari.
Ni muhimu
- Kwa maandalizi ya saladi: Jibini la Parmesan - 40 g; saladi - 1 rundo.
- Ili kutengeneza croutons: mimea kavu ya Provencal - 1/4 tsp; vitunguu - 2 karafuu; chumvi; mafuta ya mboga (au mzeituni) - vijiko 2; mkate au mkate mweupe - vipande 3 bila crusts.
- Kwa kutengeneza mchuzi wa Kaisari: pilipili mpya; chumvi; Mchuzi wa samaki wa Thai - matone 2, siki ya balsamu - matone 4; kitambaa cha anchovy - pcs 4; mafuta ya mboga iliyosafishwa - 50 ml; mafuta - 20 ml; juisi ya limao - 1 tsp; haradali - 1/4 tsp; yai - 1 pc.
Maagizo
Hatua ya 1
Ili kutengeneza saladi ya Kaisari, chambua na ukate vitunguu. Mimina mafuta kwenye bakuli ndogo na ongeza vipande vya vitunguu. Acha mafuta yakae kwa masaa 2.
Hatua ya 2
Kata mkate ndani ya cubes ndogo. Pasha mafuta ya vitunguu kwenye skillet na ongeza cubes za mkate. Kaanga hadi wageuke kuwa croutons. Kisha uwaweke kwenye karatasi ya kuoka, nyunyiza mimea ya Provencal na chumvi. Preheat oveni hadi 180oC na croutons na ukauke.
Hatua ya 3
Ifuatayo, suuza majani ya lettuce vizuri. Mimina maji baridi kwenye bakuli kubwa, chaga lettuce ndani yake na ikae kwa saa moja. Hii itaweka saladi crisp na crisp. Baada ya muda uliowekwa, toa kutoka kwenye saladi kutoka kwenye bakuli, toa maji na paka kavu na taulo za karatasi au taulo za karatasi. Ikiwa unataka kutengeneza saladi ya Kaisari kwa njia sahihi, chagua saladi ya kijani kibichi na mikono yako kwenye bakuli safi badala ya kuikata kwa kisu.
Hatua ya 4
Wacha tufanye mchuzi. Ingiza yai kwenye maji ya kuchemsha na yenye chumvi kidogo, chemsha kwa dakika 3. Baridi yai lililochemshwa haraka. Piga na weka yai nyeupe na pingu kwenye bakuli. Ongeza maji ya limao, haradali na piga na blender. Upole mimina mafuta na mafuta ya mboga, whisking na blender. Mchuzi unaosababishwa unapaswa kuonekana kama mayonesi.
Hatua ya 5
Suuza viunga vya anchovy na paka kavu na taulo za karatasi. Chop fillets laini na kisu kali. Ifuatayo, ongeza vipande kwenye mchuzi na uchanganya vizuri. Piga mchanganyiko tena na blender hadi iwe laini. Ongeza matone kadhaa ya mchuzi wa Worcestershire au siki ya balsamu. Koroga na kidogo chumvi mchuzi kama unavyopenda.
Hatua ya 6
Ongeza mchuzi uliopikwa kwenye saladi. Sugua bakuli la saladi na karafuu ya vitunguu iliyokatwa. Weka lettuce na mchuzi juu yake. Mimina mchuzi wa ziada juu ya saladi. Weka croutons juu ya majani na uinyunyize na Parmesan iliyokunwa. Umeweza kupika saladi ya Kaisari, jaribu kuitumikia mara moja, vinginevyo croutons itapata mvua na sahani haitakuwa ya kitamu sana.
