Prunes inachukuliwa kama kiungo bora katika sahani za nyama. Ni bora kwa nyama ya nguruwe, kuku, nyama ya ng'ombe na kondoo. Sahani zilizo na plommon zinaonekana kuwa za kunukia sana, na nyama huwa sio laini tu na laini, lakini pia hupata ladha tamu kidogo.
Ni muhimu
- - kondoo 1 kg
- - prunes 150 g
- - kitunguu 150 g
- - mdalasini ya ardhi 1 tsp
- - mafuta ya mboga
- - pilipili nyeusi ya pilipili
- - chumvi na pilipili ya ardhi
Maagizo
Hatua ya 1
Kata vitunguu ndani ya pete za nusu.
Hatua ya 2
Suuza plommon vizuri na ukate vipande vidogo.
Hatua ya 3
Kata nyama vipande vipande kubwa juu ya unene wa 1.5 cm.
Hatua ya 4
Kaanga kitunguu kwenye mafuta ya mboga. Weka nyama juu na chemsha kwa muda wa dakika 5. Kisha geuza vipande vya mwana-kondoo, funika sufuria na kifuniko na uendelee kuchemsha kwa muda wa dakika 15.
Hatua ya 5
Nyunyiza nyama na prunes na mdalasini, ongeza 100 ml ya maji kwa yaliyomo, funika na simmer sahani juu ya moto mdogo kwa dakika 40-50. Ongeza maji mara kwa mara ikiwa ni lazima.
Hatua ya 6
Msimu nyama na chumvi na pilipili, ongeza viungo vyovyote, geuza vipande na chemsha kwa dakika 10-15. Kwa sahani ya kando na mwana-kondoo, chemsha mchele wa makombo.
