Herring safi kawaida hutiwa chumvi, huchafuliwa, na kisha huliwa kama sahani tofauti au kutumika kwa kupikia zaidi. Mara nyingi, samaki hufanya saladi "chini ya kanzu ya manyoya", sandwichi au forshmak.
Hering heh ni chaguo jingine kwa samaki wa baharini ambao ataridhisha hata gourmets zinazohitajika zaidi.
Ili kuandaa sahani utahitaji:
- sill kubwa iliyohifadhiwa - kipande 1;
- karoti - 1 pc. kubwa;
- vitunguu - pcs 1-2;
- vitunguu - karafuu 2;
- chumvi - 1 tsp;
- sukari - 0.5 tsp;
- siki 9% - vijiko 2;
- pilipili nyeusi - 0.5 tsp;
- kitoweo cha sahani za Kikorea - 1 tsp;
- mafuta ya alizeti - 1-2 tbsp. l.
Ninaanza kuandaa sahani kwa kuandaa samaki. Ikiwa sill iligandishwa, basi ifungue kwa joto la kawaida. Kisha tunaondoa kichwa na matumbo kutoka kwa samaki, na kisha ondoa ngozi kwa uangalifu. Sisi hukata samaki kando ya tumbo na kuondoa kigongo pamoja na mifupa. Ikiwa mifupa ndogo hubaki, ni bora kuiondoa pia. Kwa hivyo, tunapata kitambaa cha sill. Kata siagi katika sehemu za saizi kama hiyo ambayo ni rahisi kuchukua na uma, weka samaki kwenye bakuli au sufuria.
Sasa tunatayarisha mboga mboga: tunaosha karoti, suuza na kuzipaka kwa karoti za Kikorea au kwenye grater iliyo na coarse. Chambua na ukate kitunguu ndani ya pete nyembamba au robo nyembamba. Tunaweka mboga kwenye chombo na sill. Kata laini vitunguu au pitia kwenye vyombo vya habari na ueneze na viungo vyote. Changanya kila kitu kwa upole na ongeza bidhaa zingine nyingi: chumvi, sukari, pilipili na kitoweo.
Mwishowe, ongeza siki na mafuta, changanya kwa upole na uondoke kwa marina kwa masaa 6-8 mahali pazuri.
