Sahani nyingi zimetayarishwa kutoka kwa lavash ya Kiarmenia: rolls anuwai, yekku na hata keki za vitafunio, lakini watu wachache wamefanya au hata kujaribu mkate wa jeli. Pie ya lavash imeandaliwa haraka, haiitaji ustadi maalum na muda mwingi.
Pie "Lavash katika kujaza" sio ya jamii ya sahani tamu au tamu, lakini inakwenda vizuri kama sahani ya kujitegemea na kama nyongeza ya supu au sahani za pembeni.
Kwa kupikia utahitaji:
- lavash nyembamba ya Kiarmenia - pakiti 1;
- nyama iliyokatwa - 300 g;
- vitunguu - pcs 1 - 2;
- mayai - pcs 2-3;
- jibini ngumu - 100 g;
- chumvi na viungo vya kuonja;
- sour cream, mayonnaise, ketchup - kwa kumwaga.
Kwanza, tunapika nyama iliyokatwa, nyama yoyote inafaa kwa hiyo, weka vitunguu bila kukosa, nayo mkate huo utakuwa mzuri sana. Nyama iliyokamilishwa iliyokamilishwa lazima iwe na chumvi na pilipili.
Panua lavash kwenye meza (bidhaa hiyo lazima iwe safi, vinginevyo hautaweza kuisonga ndani ya roll) na usambaze sawasawa nyama iliyokatwa juu yake, iachie kwa dakika 10 - 15 ili iloweke.
Wakati mkate wa pita umelowekwa, piga jibini kwenye grater iliyosagwa na uandae kujaza. Kumwaga, kubisha mayai kwenye bakuli la kina, ongeza chumvi kidogo na viungo na piga kwa uma au mchanganyiko. Ongeza cream ya sour (mayonnaise) na ketchup kwa mayai yaliyopigwa na piga kila kitu tena hadi laini.
Tunapotosha lavash na nyama iliyokatwa kwenye gombo kali na kuiweka kwenye bakuli ya kuoka, katika kesi hii ni bora kuchukua pande zote. Mimina roll ya lavash juu na kumwaga, inapaswa kuwa ya kutosha kuficha keki kabisa.
Preheat tanuri hadi digrii 180 - 200, weka karatasi ya kuoka ndani yake, na dakika 5 - 10 kabla ya kumalizika kwa kipindi kilichowekwa, fungua oveni na uinyunyiza pai na jibini iliyokunwa.
Tunachukua keki iliyokamilishwa kutoka kwa oveni, wacha itapoa kidogo, toa kutoka kwenye ukungu na uihudumie kwenye meza.
