Kulich - mkate wa siagi na zabibu, karanga na matunda yaliyopandwa. Inayo umbo la silinda ya chini na juu iliyo na mviringo, ambayo kawaida hupambwa na sukari ya unga, icing au sprinkles za mapambo. Kuna keki, kubwa na ndogo, ya kawaida na iliyopambwa sana. Lakini jambo kuu ni kwamba lazima iwe kitamu sana. Jaribu toleo la zabibu. Ili ladha iwe ya kupendeza zaidi, tumia aina mbili au tatu za zabibu.
Ni muhimu
-
- Kilo 1 ya unga;
- 1, maziwa 5;
- 300 g siagi;
- Vikombe 2 vya sukari;
- 50 g chachu;
- 0.75 kijiko cha chumvi;
- 200 g zabibu nyepesi zisizo na mbegu;
- 50 g mlozi;
- Bana ya vanillin;
- sukari ya icing kwa vumbi.
Maagizo
Hatua ya 1
Ufunguo wa uzuri na ladha ya keki ya Pasaka ni laini, yenye hewa, lakini wakati huo huo unga mnene ambao huweka umbo lake vizuri. Pasha maziwa, futa chachu ndani yake, ongeza nusu ya kilo ya unga uliochujwa na koroga vizuri, ukisugua uvimbe mdogo. Funika unga unaosababishwa na kitambaa na uweke mahali pa joto kwa dakika 30-40.
Hatua ya 2
Vunja mayai, tenga kiini kwa uangalifu na wazungu na ponda na sukari hadi itakapofutwa kabisa. Ongeza vanillin mwishoni mwa whisk. Angalia unga. Ikiwa imeongezeka mara mbili, anza kutengeneza unga. Ikiwa unga hautoshi sana, uweke karibu na jiko au weka chombo na unga kwenye bakuli la maji ya joto na uiache kwa nusu saa nyingine.
Hatua ya 3
Wakati kiasi cha unga huongezeka mara mbili, mimina viini vilivyoangamizwa ndani yake, ongeza chumvi, mafuta, changanya kila kitu vizuri. Punga wazungu wa yai kwenye lather. Waongeze kwa sehemu kwenye unga, pia polepole ikichochea unga uliobaki. Usifute mchanganyiko huo kwa nguvu - unga unapaswa kubaki hewa. Kwa kukandia sahihi, zinageuka kuwa sio nene sana, lakini hukaa kwa uhuru nyuma ya kuta za sahani. Funika kwa kitambaa na uthibitishe tena kwa saa 1.
Hatua ya 4
Panga zabibu nyepesi na nyeusi, suuza kabisa kwenye maji ya bomba, loweka kwa dakika 15 na paka kavu. Chagua idadi ya zabibu kwa ladha yako. Kaanga lozi zilizokatwa kwenye skillet au oveni. Subiri mpaka unga umeongezeka mara mbili kwa ukubwa na koroga karanga na zabibu.
Hatua ya 5
Andaa sufuria ya keki. Funika chini na mduara wa karatasi iliyotiwa mafuta pande zote mbili, paka kuta na mafuta na uinyunyiza mkate uliokandamizwa. Weka unga. Ikiwa unataka keki laini, jaza fomu theluthi moja ya urefu, ikiwa unapenda uthabiti mzito, unga unapaswa kuchukua nusu ya fomu. Funika keki iliyoandaliwa na kitambaa na uiruhusu ipumzike kwa dakika 15.
Hatua ya 6
Lubricate juu ya keki na kiini kilichopigwa na weka fomu kwenye oveni, iliyowaka moto hadi 180 ° C, kwa dakika 40-50. Ili kuzuia kilele kisichowaka, subiri hadi kiwe na hudhurungi na funika na mug ya karatasi iliyowekwa ndani ya maji. Ondoa keki zilizooka kwenye oveni na uondoe kwenye ukungu. Bidhaa zilizomalizika zinapaswa kupumzika - kuzifunika na taulo na kuondoka kwa saa. Nyunyiza juu ya keki na sukari ya unga.
