Sahani kama hii ya kupendeza na ya kupendeza kama pilaf inaweza kutayarishwa sio tu na nyama, bali pia na mioyo ya kuku. Si ngumu kuitayarisha na inafaa kwa chakula cha mchana na chakula cha jioni.
Ni muhimu
- • karoti 8 za ukubwa wa kati;
- • Vichwa vya vitunguu 6;
- • 300 g ya mchele wa nafaka ndefu (unahitaji kuchukua iliyochemshwa);
- • chumvi na msimu wa cumin;
- • kilo 1 ya mioyo ya kuku;
- • mafuta ya mboga;
- • lita 1 ya maji yaliyochujwa (500 ml ya kutengeneza mioyo, na mwingine 500 ml kwa pilaf yenyewe);
- • karafuu 5 za vitunguu.
Maagizo
Hatua ya 1
Hatua ya kwanza ni kuandaa mioyo ya kuku. Wanapaswa kusafishwa vizuri sana chini ya maji ya bomba na vidonge vyovyote vya damu, ikiwa vipo, viondolewe. Kisha mioyo yote inahitaji kukatwa kwa nusu na kisu kali.
Hatua ya 2
Chambua karoti na kisha suuza kabisa kwenye maji ya bomba. Baada ya hapo, unahitaji kukata vipande, na nene kabisa. Ondoa maganda kutoka kwa balbu na uwafishe kwenye maji baridi. Kisha vitunguu hukatwa kwenye cubes ndogo za kutosha.
Hatua ya 3
Kwa kupikia, unahitaji sufuria na uwezo wa lita 5. Lazima iwekwe juu ya moto. Mimina mafuta kwenye sufuria na baada ya moto, mimina kitunguu kilichokatwa. Inapaswa kukaangwa kwa muda wa dakika 8, mpaka rangi yake igeuke dhahabu.
Hatua ya 4
Kisha mioyo hutiwa ndani ya sufuria. Chumvi, changanya kila kitu vizuri na chemsha kwa dakika 7.
Hatua ya 5
Baada ya mioyo kutoa juisi, weka karoti kwenye sufuria, ongeza chumvi na cumin ya kitoweo. Kisha ongeza maji yaliyochemshwa (mboga inapaswa kufunikwa nayo) na subiri hadi ichemke tena. Punguza moto kwa kiwango cha chini na funga kifuniko kwa kifuniko. Baada ya robo saa, angalia sahani hiyo kwa chumvi, kisha upike kwa nusu saa nyingine.
Hatua ya 6
Suuza mchele vizuri na ueneze kwenye safu hata juu ya mioyo. Mimina maji ya moto kwenye sufuria (maji yanapaswa kufunika mchele kwenye kidole chako). Pika pilaf juu ya moto mkali hadi mchele uonekane, kisha punguza moto hadi wastani.
Hatua ya 7
Chambua karafuu za vitunguu, zioshe na uziweke kwenye groats. Kisha unahitaji kuifunga kabichi kwa nguvu na upike pilaf kwa dakika 10. Punguza moto chini na chemsha kwa robo nyingine ya saa. Pilaf ya kupendeza iko tayari.
