Sio kila mtu anayejua, lakini maharagwe yana idadi kubwa ya virutubisho na madini ambayo ni muhimu sana kwa mwili wa mwanadamu. Utamaduni huu wa mikunde unaweza kutumiwa kuandaa sio tu saladi, bali pia kozi za kwanza, kwa mfano, supu ya maharagwe, ambayo itajadiliwa baadaye.
Kwa hivyo, supu ya maharagwe sio kitamu tu, bali pia sahani yenye afya sana. Kwa kuongezea, kwanza kama hiyo inaweza kutumika katika mfungo wa kidini. Ili kutengeneza supu utahitaji:
- maharagwe - glasi nusu;
- viazi - pcs 3-4.;
- karoti, vitunguu - pcs 2.;
- uyoga (inashauriwa kuchukua champignon) - 150 g;
- walnuts - 50-80 g;
- jani la bay - 1 pc.;
- chumvi na viungo vya kuonja;
- mafuta ya mboga - 1 tsp;
Ili kuhakikisha kuwa supu ya maharagwe haikatishi tamaa na ladha yake, unahitaji kuandaa maharagwe vizuri. Ili kufanya hivyo, safisha maharagwe na uwajaze na maji ya moto kwa nusu saa. Kisha futa kioevu, weka maharagwe kwenye sufuria. Mimina lita 2 za maji baridi juu yao na upike kwa masaa 1.5-2 juu ya joto la kati.
Chambua viazi, ukate vipande vidogo na upeleke kwa maharagwe (wakati yamepikwa kando kwa angalau dakika 60). Weka vitunguu vilivyokatwa na karoti zilizokunwa kwenye skillet na mafuta moto ya mboga kwa kukaranga. Ikiwa unataka supu yako ichukue rangi nzuri nyekundu, ongeza kijiko 1 kwenye mboga. l. nyanya ya nyanya.
Osha uyoga, futa kwa kitambaa cha karatasi na ukate vipande nyembamba. Kaanga kwenye skillet tofauti kwenye mafuta ya mboga hadi hudhurungi ya dhahabu. Unapoona viazi na maharage yamechemka, wacha yache kwa dakika 10-15, halafu ongeza uyoga wa kukaanga, karoti na vitunguu kwenye sufuria. Changanya kila kitu, ongeza majani ya bay, chumvi na msimu unaopenda. Kupika kila kitu pamoja kwa dakika 5-10.
Kusaga walnuts, kuiweka kwenye sufuria, kuleta supu ya maharagwe kwa chemsha, kupika kwa muda usiozidi dakika 5 na kuzima gesi. Acha bakuli liinuke kidogo na utumie. Pamba supu na sprig ya mimea ikiwa inataka. Wakati wa kupikia kulingana na kichocheo kilichoelezewa ni kama masaa 2, 5. Huduma kamili ya 8-10 itatoka kwa bidhaa hizi.
Supu ya Maharagwe Kidogo Kupika Siri
Ikiwa unataka kuharakisha wakati wa kupikia wa supu yako ya maharagwe, tumia kunde za makopo. Hawana haja ya muda mrefu wa kupika.
Kwa wale wanaopenda kozi nene za kwanza, inashauriwa kuongeza 1 tbsp kwao wakati wa kukaanga uyoga. l. unga.
