Ini ya nyama ya nguruwe ni bidhaa inayodhuru, inayojulikana na ladha na tabia ya uchungu, ambayo ni ngumu kuiondoa. Ndio sababu tunakuletea paka ya ini ya nyama ya nguruwe na mboga, ambayo haina uchungu usiohitajika na ladha ya tabia kwa sababu ya njia ya asili ya kupikia.
Viungo:
- 500 g ini ya nguruwe;
- Vitunguu 2;
- Karoti 100 g;
- Vijiko 5 vya semolina;
- Yai 1 kubwa (2 ndogo zinawezekana);
- 100 g siagi;
- Vijiko 5 vya cream ya sour (15-20%);
- chumvi na pilipili
Maandalizi:
- Safisha ini kutoka kwa filamu na suuza kabisa, safisha na ukate mboga. Kata viungo vyote kwenye cubes za kati, weka bakuli la multicooker. Chumvi na pilipili, koroga na chemsha kwa dakika 40-60. Kwa hivyo, bidhaa zote zinafunikwa bila maji kabisa, zinasumbua tu kwenye juisi yao wenyewe.
- Baada ya saa, weka misa iliyochomwa kwenye chombo chochote, poa, sumbua na blender hadi iwe laini, au pitia grinder ya nyama na wavu bora.
- Ongeza siagi, semolina, mayai mabichi na cream ya siki kwenye mchanganyiko uliokatwa. Changanya kila kitu vizuri na uchanganye tena na blender hadi msimamo thabiti wa laini.
- Weka molekuli ya ini iliyovunjika ndani ya bakuli la multicooker, kiwango na kifuniko. Weka multicooker kwa hali ya mvuke kwa dakika 20, kisha uweke tu inapokanzwa kwa dakika nyingine 20. Ikiwa hakuna multicooker, basi unaweza kupika pate hii ya ini (katika fomu iliyotiwa mafuta) kwenye oveni. Ili kufanya hivyo, unahitaji kuioka kwa dakika 20 kwenye oveni, kisha uzime oveni, lakini usichukue pate yenyewe bado, wacha ipate joto kwa moto kwa dakika nyingine 20.
- Ondoa pate iliyokamilishwa kutoka kwa multicooker (oveni), kata vipande na utumie pamoja na mkate. Kumbuka kuwa inashauriwa kuhifadhi panya kama hiyo kwenye vyombo vya chakula na kwenye jokofu tu ili isiharibike kabla ya wakati.
