Ikiwa unatafuta kitu maalum na ini badala ya saladi au mchanga, jaribu kutengeneza nyama ya ini ya nguruwe kwenye oveni. Inageuka kuwa ya kitamu, yenye mafuta kidogo na tajiri. Inaweza kutumiwa ama kwa chakula cha jioni tu au kama sahani ya sherehe.
Ni muhimu
- - Ini - kilo 0.5;
- - Siagi - gramu 50;
- - Yai - 1 pc.;
- - Vitunguu na karoti - 1 pc.;
- - Vitunguu - 1 karafuu;
- - Konjak - 1 tbsp. kijiko (bila hiyo);
- - Viungo - yoyote, kuonja;
- - Maziwa - 30 ml;
- - Maji ya kuchemsha - 100 ml;
- - Blender.
Maagizo
Hatua ya 1
Hatua ya kwanza ni kusafisha kabisa ini. Acha katika maji baridi kwa dakika 30-40 ili loweka. Kisha kata vipande vidogo bila kuondoa filamu.
Hatua ya 2
Hamisha ini kutoka kwenye bodi hadi kwenye kikombe kirefu, ongeza maziwa na konjak (ikiwa inapatikana). Vunja yai, mimina yaliyomo ndani ya chombo hicho. Tuma viungo na vitunguu iliyokatwa hapo. Piga kila kitu na blender.
Hatua ya 3
Weka safu ya molekuli ya ini kwenye sufuria iliyo na nene, juu - pete za nusu ya vitunguu (sehemu ya 1/4) na karoti zilizokunwa. Chumvi na pilipili. Kisha rudia tabaka zote mpaka utakapoishiwa na viungo. Mimina siagi iliyoyeyuka na maji ya kuchemsha.
Hatua ya 4
Funika sufuria na kifuniko na uweke kwenye oveni kwa saa 1. Oka kwa digrii 175-180.
Hatua ya 5
Ondoa pate, acha iwe baridi, katakata mara mbili. Ongeza viini vya mayai vilivyochapwa na koroga. Mimina protini na uchanganya tena. Hamisha misa ya kuweka kwenye bati za kuoka na tuma kwa dakika 20-25 kwenye oveni iliyowaka moto hadi digrii 200. Toa nje na uache baridi.
Hatua ya 6
Pate hii inaweza kukatwa kama mkate kwa kukata vipande.
