Mboga ya mboga ni kamili kwa wale walio kwenye lishe, na hata kwa watoto. Pia ni sahani bora ya kando ya sahani za nyama. Kwa kuongezea, pilaf kama hiyo ina afya nzuri na ladha. Na kujifunza jinsi ya kupika ni rahisi kama makombora ya pears.
Viungo:
- 300 g ya mboga za mchele;
- 1 karoti kubwa;
- 1 pilipili ya kengele;
- 1 unaweza ya mbaazi za makopo na mahindi;
- mafuta ya alizeti;
- Kitunguu 1;
- Kichwa 1 cha vitunguu;
- viungo vya kupendeza na chumvi.
Maandalizi:
- Kwanza, andaa mchele wako. Ili kufanya hivyo, safisha kabisa. Kisha hutiwa na maji baridi na kushoto kwa muda wa dakika 60.
- Huska lazima iondolewe kutoka kwa balbu. Tumia kisu kikali kukikata kwenye cubes ndogo sana.
- Ifuatayo, unahitaji kukata ngozi kwenye karoti. Baada ya mboga ya mizizi kuoshwa vizuri, inapaswa kukatwa kwenye cubes nyembamba au sio cubes kubwa sana. Kusaga karoti na grater haipendekezi katika kesi hii.
- Kwa pilipili ya kengele, unahitaji kuondoa mbegu pamoja na bua. Baada ya hapo, pilipili inapaswa kusafishwa kabisa na kung'olewa, kukatwa kwenye viwanja vidogo au vipande.
- Fungua mitungi ya mbaazi na mahindi na uondoe kioevu chochote cha ziada kutoka kwao.
- Karoti zilizotayarishwa hutiwa kwenye sufuria ya kukausha iliyowaka moto, ambayo unahitaji kumwaga mafuta kidogo ya alizeti. Inapaswa kukaanga juu ya moto wa wastani, ikichochea kila wakati. Ongeza chumvi na viungo muhimu kwa karoti.
- Kisha mimina kitunguu kilichokatwa kwenye sufuria. Inapaswa kukaanga hadi iwe wazi. Baada ya hapo, mboga zingine zote zilizopangwa tayari, pamoja na mbaazi na mahindi, hutiwa kwenye sufuria. Mboga inapaswa kuruhusiwa kupasha moto kidogo, na kisha nafaka za mchele zinapaswa kuwekwa juu yao katika safu hata.
- Kichwa cha vitunguu kinapaswa kuoshwa vizuri sana na bila kuivua, ingiza kwenye nafaka. Pilaf ni chumvi na tuache na viungo yako favorite. Baada ya hapo, maji ya moto kidogo hutiwa kwenye sufuria. Funika sufuria na kifuniko na chemsha hadi ipikwe. Usisahau kuchochea pilaf kabla ya kutumikia.
