Zucchini ni kawaida katika bustani za mboga ambayo inaonekana kuwa bidhaa ya kawaida na hata haina maana. Walakini, mboga hii ina utajiri wa kalsiamu, fosforasi, potasiamu, asidi za kikaboni. Ikiwa unajali afya yako, andaa ghala hili la virutubisho kwa msimu wa baridi - katika fomu ya makopo.
Maagizo
Hatua ya 1
Chagua zukini kwa kumweka. Matunda mchanga, yaliyovunwa hivi karibuni, bila matangazo au uharibifu wa ngozi, yanafaa zaidi. Osha chini ya maji ya bomba, ondoa mabaki ya ovari, kata mabua. Unaweza kuvuna zukini kwa ujumla, ikiwa ni ndogo ya kutosha, au kwa kukata pete 1, sentimita 5-2 nene.
Hatua ya 2
Tengeneza mimea utakayotumia. Panga majani ya mint, currants, cherries, ukiondoa kilema, na safisha. Chambua karafuu chache za vitunguu - karafuu moja au mbili zinatosha kwa jarida la lita.
Hatua ya 3
Ikiwa utaweka zukini iliyokatwa, unaweza kuongeza pilipili nyekundu kwenye mtungi kwa ladha. Inapaswa kutolewa kutoka kwa mbegu na kukatwa vipande.
Hatua ya 4
Ili kuandaa brine, leta maji na chumvi iliyoyeyushwa ndani yake kwa chemsha - chukua gramu 50 za chumvi kwa lita moja ya maji - chuja kupitia matabaka kadhaa ya chachi na ongeza asilimia 80 ya asidi asetiki - kijiko kimoja kwa lita.
Hatua ya 5
Katika mitungi iliyoboreshwa, weka mimea iliyoandaliwa, vitunguu, ongeza mbaazi chache za pilipili nyeusi. Weka zukini juu na ujaze yaliyomo kwenye jar na brine moto. Umbali kutoka kwa uso wa maji hadi makali ya shingo inapaswa kuwa sentimita 3-4.
Hatua ya 6
Kufunika mitungi na vifuniko, pia iliyosafishwa, kuiweka kwenye sufuria za maji ya moto na sterilize juu ya moto mdogo kwa joto la digrii mia moja. Mchakato wa makopo ya lita kwa dakika 10, lita tatu - dakika 25.
Hatua ya 7
Baada ya kuziba mitungi, ziweke moto moto kichwa chini mahali pa giza; mitungi inapaswa kupoa kichwa chini.
