Mayai yaliyoangaziwa ni moja ya kozi za kwanza ambazo bwana wa kupika wa novice. Lakini mayai yanaweza kutumiwa kutengenezea sahani nyingi za hali ya juu, kutoka kwa supu na toast hadi michuzi na dessert. Jaribu viungo, viungio, na msimu, na ujumuishe mayai ya kuku na kware katika lishe yako.
Ni muhimu
-
- Mayai yaliyopigwa:
- Toast 4;
- 60 g siagi;
- Mayai 8;
- chumvi;
- pilipili mpya.
- Mayai ya Scottish:
- Mayai 4;
- unga;
- 300 g ya nyama ya nyama iliyoandaliwa tayari;
- Yai 1 mbichi
- Vikombe 0.5 vya watapeli wa ardhi;
- mafuta ya mboga kwa mafuta ya kina.
- Mayai ya tombo na mchuzi;
- Mayai 12 ya tombo;
- Kijiko 1 cha unga;
- mafuta ya mboga kwa mafuta ya kina;
- Vijiko 4 vya unga wa ngano;
- Vijiko 4 vya unga wa mahindi
- chumvi;
- Kijiko 0.5 cha soda ya kuoka;
- 90 ml ya maji;
- Vijiko 4 nyekundu jelly currant;
- Vijiko 4 bandari au divai nyekundu
- Vijiko 2 vya juisi ya machungwa.
- Mayai
- kuokwa na mchicha:
- Mayai 4;
- Mchicha 225 g;
- Kitunguu 1;
- Nyanya 4;
- 150 g nyama ya kuvuta sigara;
- chumvi;
- pilipili nyeusi mpya.
Maagizo
Hatua ya 1
Jaribu mayai ya asili yaliyoangaziwa kwenye toast. Piga mkate mweupe mweupe, piga pande zote mbili na siagi na kaanga kidogo kwenye skillet. Ondoa mkate kutoka kwenye moto na mahali pa joto. Joto mafuta kwenye sufuria ya kukaanga, mimina mayai ndani yake, nyunyiza na chumvi na pilipili.
Hatua ya 2
Punguza moto na upike mchanganyiko wa yai, ukichochea kila wakati. Usichanganye yolk na nyeupe kwenye molekuli yenye usawa - unapaswa kuwa na athari nzuri ya "marbled". Fry mchanganyiko mpaka unene. Panua makrill juu ya toast, nyunyiza na pilipili mpya na utumie mara moja.
Hatua ya 3
Kwa kiamsha kinywa cha kujaza zaidi, jaribu mayai ya Uskoti. Chemsha mayai yaliyochemshwa kwa bidii, ganda na ung'oa unga. Tengeneza keki ndogo kutoka kwa nyama iliyokamilishwa, weka yai katikati ya kila mmoja na upofu kando ya keki ili yai iwe ndani.
Hatua ya 4
Piga yai mbichi. Zamisha nyama za nyama ndani yake, zifungeni kwenye makombo ya mkate na kaanga kwa muda wa dakika 10. Ondoa mpira wa nyama na kijiko kilichopangwa, uiweke kwenye kitambaa cha karatasi kilichopangwa na jokofu. Kabla ya kutumikia, kata mipira iliyojazwa katikati na uiweke kwenye majani ya lettuce.
Hatua ya 5
Mayai ya tombo katika mchuzi tamu na siki pia yana ladha isiyo ya kawaida. Chemsha ngumu mayai ya tombo na ganda. Tengeneza unga na unga wa ngano na mahindi, soda ya kuoka, chumvi na maji. Tumbukiza mayai kwenye unga, uitumbukize kwenye unga na kuyaangaziwa kwa kina hadi hudhurungi ya dhahabu. Blot mipira iliyokamilishwa na kitambaa cha karatasi ili kuondoa mafuta ya ziada.
Hatua ya 6
Andaa mchuzi. Katika sufuria, chemsha jelly nyekundu ya currant, juisi ya machungwa na bandari. Koroga mchuzi, mimina kwenye chombo kidogo tofauti. Weka mayai ya kukaanga kwenye sahani, weka mashua ya changarawe karibu nayo. Kutumikia joto.
Hatua ya 7
Tengeneza mayai yaliyooka na mchicha kama kozi kuu ya chakula cha mchana cha Jumapili. Kata kitunguu ndani ya pete nyembamba na kaanga kwenye skillet na mafuta moto ya mboga hadi laini. Weka mchicha uliokatwa safi au waliohifadhiwa na nyama iliyokatwa iliyokatwa kwenye skillet. Funika skillet na kifuniko na simmer hadi mchicha uwe laini.
Hatua ya 8
Kijiko cha mchanganyiko wa mchicha kwenye sahani ya kuoka isiyo na moto. Panua nyanya zilizokatwa pande zote, kwa upole vunja yai moja kwa wakati katikati. Nyunyiza chumvi na pilipili kwenye sahani. Weka vipande viwili vya ham kupita juu ya yai. Funika ukungu na karatasi, uiweke kwenye karatasi ya kuoka na uoka kwenye oveni ya moto kwa dakika 8-10.
