Cheesecake ya limao ni dessert tamu ambayo inachanganya ladha tamu na harufu nyepesi ya machungwa. Keki ya jibini ni rahisi kuandaa kwani hauitaji kuoka.
Ni muhimu
- Kwa misingi:
- - 200 g ya biskuti;
- - 2 tbsp. l. mchanga wa sukari;
- - 150 g siagi.
- Kwa kujaza:
- - vikombe 2 cream nzito;
- - 1/2 kikombe sukari iliyokatwa;
- - 250 g jibini la cream;
- - glasi 1 ya cream ya sour;
- - limau 1;
- - mfuko 1 wa gelatin;
- - 1 tsp vanillin.
Maagizo
Hatua ya 1
Kusaga kuki kwenye makombo madogo kwa kutumia processor ya chakula au grinder ya nyama. Weka makombo kwenye bakuli kubwa, ongeza sukari iliyokatwa na koroga. Sunguka siagi kwenye moto mdogo na mimina juu ya viungo. Fanya molekuli yenye usawa, inapaswa kuwa nata wastani.
Hatua ya 2
Kuchukua sahani ya kuoka na kuipaka mafuta ya mboga. Weka misa ya siagi na biskuti kwenye ukungu na ukanyage vizuri kwenye msingi, tengeneza pande za chini. Preheat tanuri hadi digrii 190 na weka sahani na msingi wa jibini ndani yake, bake kwa dakika 10-12 hadi hudhurungi ya dhahabu. Ondoa kutoka kwenye oveni na baridi.
Hatua ya 3
Andaa keki ya jibini la jibini la limao. Chukua sufuria na kumwaga glasi nusu ya cream nzito ndani yake, weka moto mdogo. Kisha ongeza gelatin kwenye cream, changanya vizuri. Chemsha mchanganyiko kwa dakika mbili, punguza moto. Ongeza cream iliyobaki, vanillin na mchanga wa sukari na upike kwa dakika nyingine 5, ukichochea kila wakati.
Hatua ya 4
Punguza mchanganyiko, kisha ongeza jibini la cream na cream ya sour kwake. Chambua zest kutoka kwa limau na itapunguza juisi, ongeza kwa viungo vyote. Piga misa yenye cream katika blender hadi laini, laini. Jaza msingi na misa ya limao yenye cream, jokofu kwa masaa 2. Baada ya muda kupita, toa dessert kutoka kwenye jokofu na utumie.
Hatua ya 5
Keki ya jibini la limao bila kuoka iko tayari!
