Chachu ya unga wa chachu na jamu ni kuoka rahisi sana, jambo ngumu zaidi ni kuandaa unga na kuchagua jamu sahihi ya kujaza.
Ni muhimu
- - gramu 500 za unga;
- - gramu 100 za sukari;
- - viini vinne;
- - yai moja;
- - gramu 120 za siagi;
- - 250 ml ya maziwa;
- - pakiti nusu ya chachu kavu (ya haraka-kaimu);
- - gramu 60 za zabibu;
- - 500 ml ya jam (kuonja);
- - 1/2 kijiko cha chumvi;
- - mfuko wa vanillin (hiari).
Maagizo
Hatua ya 1
Kwanza, andaa unga: chaga gramu 250 za unga kwenye sufuria ya enamel, ongeza chachu yote, mimina maziwa ya joto kidogo (200 ml), ongeza kijiko cha sukari, changanya kila kitu, funika na leso na uweke kwenye joto mahali kwa dakika 30.
Hatua ya 2
Wakati unga unapoongezeka, kuyeyusha siagi juu ya moto mdogo, piga viini na sukari iliyobaki, kwenye sahani tofauti, unganisha viini vya kuchapwa, siagi iliyoyeyuka, unga uliobaki na maziwa, na vanillin.
Hatua ya 3
Mara tu unga unapoinuka mara mbili, changanya na unga uliotengenezwa bila chachu na uchanganye vizuri hadi usawa sawa.
Hatua ya 4
Mimina zabibu na maji ya moto na wacha isimame kwa dakika tano, kisha suuza kabisa, kausha, paka unga na uongeze kwenye unga (badala ya zabibu, unaweza kutumia matunda mengine yoyote yaliyokaushwa, au unaweza bila bila kabisa).
Hatua ya 5
Nyunyiza uso wa kazi na unga, tupa unga juu yake na ukande mpaka iwe sawa na haishikamani na mikono yako (ikumbukwe kwamba katika hatua hii jambo kuu sio kuizidisha na sio "nyundo" unga).
Hatua ya 6
Lubrisha mikono yako na mafuta ya mboga, funga unga, uifunike na leso na kuiweka mahali pa joto kwa dakika nyingine 30 (wakati huu itainuka mara mbili).
Hatua ya 7
Ifuatayo, toa unga, tenga sehemu 1/3 kutoka kwake (utahitaji kupamba kuoka), na uweke iliyobaki kwenye karatasi ya kuoka iliyotiwa mafuta na usambaze kwa uangalifu juu ya fomu nzima, ukijaribu kusambaza unga sawasawa tengeneza pande za chini.
Hatua ya 8
Weka jam kwenye unga kwenye karatasi ya kuoka kwenye safu ndogo (karibu sentimita moja). Kwa hili, ni bora kutumia jam nene.
Hatua ya 9
Pindua unga uliobaki kuwa safu nyembamba kama unene wa sentimita 0, 2-0, 3, ukate vipande vipande na kisu kikali na kupamba keki pamoja nao juu, ukikunja vizuri kwa njia ya, kwa mfano, nguruwe, herringbone au kimiani. Acha keki kusimama kwa joto la kawaida kwa dakika 40.
Hatua ya 10
Baada ya muda, weka sufuria ya keki kwenye oveni iliyowaka moto hadi digrii 180 kwa dakika 35-40, bila kusahau kupaka uso wa keki na yai lililopigwa.
