Jam pie, kichocheo ambacho utapata hapa chini, inageuka kuwa laini sana, yenye kunukia na kitamu sana. Kwa utayarishaji wake, jam yoyote ni kamilifu, jamu nene kabisa, na ikiwa unataka, unaweza kutumia matunda yaliyokatwa vizuri kwenye syrup.
Viungo:
- 25 g ya chachu iliyoshinikwa;
- Glasi 1 ya maziwa ya ng'ombe;
- yai nyeupe (kwa unga) na yolk (kwa lubrication);
- Vikombe 3 vya unga wa ngano;
- 3-4 st. l. mchanga wa sukari;
- Glasi 1 ya jamu au inahifadhi;
- 50 g mafuta ya alizeti;
- chumvi.
Maandalizi:
- Kwanza unahitaji kuandaa unga. Ili kufanya hivyo, pasha maziwa maziwa ili yapate joto lakini sio moto. Kisha kufuta sukari yote iliyokatwa ndani yake na kuongeza chumvi kidogo. Ifuatayo, weka chachu kwenye mchanganyiko unaosababishwa na changanya kila kitu.
- Baada ya chachu kuamilishwa (povu inaonekana), unga uliopepetwa hutiwa ndani yao na unga hukandiwa. Kisha mafuta ya mboga huongezwa na kila kitu kimechanganywa vizuri tena.
- Ifuatayo, unga unapaswa kuondolewa mahali pa joto vya kutosha. Usisahau kuifunika kwa leso safi. Tafadhali kumbuka kuwa begi ya cellophane haitafanya kazi kwa madhumuni haya, kwani haitaruhusu unga kupumua.
- Baada ya unga kuibuka, ukande vizuri. Kisha imegawanywa katika sehemu 2, moja ambayo inapaswa kuwa kubwa.
- Ifuatayo, andaa sahani ya kuoka, mafuta na mafuta, weka unga uliowekwa ndani yake (sehemu ya saizi kubwa). Jam imewekwa juu ya unga.
- Baada ya hapo, sehemu ya pili ya unga hutolewa. Inapaswa kukatwa kwa vipande ambavyo ni nene. Lazima ziwekwe juu ya keki. Unaweza kutengeneza mesh au muundo wowote kutoka kwa vipande hivi. Baada ya hapo, sehemu ya juu ya vipande inapaswa kupakwa na yai ya yai.
- Kisha funika keki na leso na kuiweka mahali pa joto. Huko unga unapaswa kuongezeka vizuri, kama sheria, hii inachukua angalau theluthi moja ya saa. Ifuatayo, unahitaji kupasha moto oveni hadi digrii 180 na kuweka mkate kwa kuoka. Itakuwa tayari kwa dakika 35-40. Keki iliyokamilishwa inapaswa kuondolewa kutoka kwenye ukungu, lakini hii inapaswa kufanywa baada ya kupoa.
