Lavash nyembamba ni msingi bora wa vitafunio vya moto na baridi, mikate na sahani zingine. Kwa kubadilisha kujaza na njia ya utayarishaji, unaweza kubadilisha anuwai ya menyu. Lavash isiyotiwa chachu inakwenda vizuri na jibini, nyama, samaki, mimea na mboga; ni rahisi kutengeneza dessert zisizo za kawaida kutoka kwake.
Kitabu cha vitafunio
Mkate mwembamba wa mkate wa bure wa chachu ni msingi bora wa anuwai ya vitafunio. Roll inaweza kukatwa vipande vipande, kupigwa kwenye mishikaki na kutumiwa kwenye bafa au meza ya karamu. Ni rahisi kuchukua nafasi ya lax na lax ya chum, lax ya sockeye, trout, samaki wengine wa kuvuta au chumvi kidogo.
Viungo:
- Karatasi 1 ya mkate wa pita;
- 150 g lax ya kuvuta baridi;
- 150 g ya jibini la curd;
- 2 tbsp. l. ilikatwa parsley;
- pilipili nyeusi iliyokatwa.
Panua karatasi ya mkate wa pita kwenye meza, panua na jibini laini na nyunyiza na parsley iliyokatwa vizuri. Panua vipande nyembamba vya lax juu, pilipili ili kuonja. Pindua mkate wa pita kwenye roll, ukate vipande vipande na kisu kikali, uiweke kwenye sahani. Weka kivutio kwenye jokofu hadi utumie.
Pie ya Lavash
Chaguo la vitafunio ladha na jibini laini au feta jibini. Wakati wa kuingiliana na bidhaa ya maziwa iliyochacha, uvimbe wa lavash, bidhaa zilizooka ni laini sana. Kulingana na kichocheo hiki, unaweza pia kuandaa mkate wa dessert na jibini la kottage, matunda safi na jam.
Viungo:
- Karatasi 4 za mkate mwembamba wa pita;
- Lita 0.5 za mafuta ya chini ya kefir;
- Mayai 2;
- 100 g ya jibini la jumba lenye chembechembe;
- 150 g feta jibini;
- 1, 5 Sanaa. l. siagi;
- chumvi, pilipili nyeusi mpya.
Paka mafuta kwenye ukungu ya kukataa na mafuta, weka karatasi 2 za mkate wa pita ndani yake ili kingo ziungane. Ng'oa karatasi zilizobaki vipande vipande. Piga mayai na kefir na chumvi kidogo kwenye chombo tofauti. Vipande vya mkate wa pita vimeingizwa kwenye mchanganyiko wa kefir na kuweka kwenye ukungu, ikinyunyizwa na mchanganyiko wa jibini la jumba na jibini la feta. Pilipili kuonja.
Funika keki na kingo za mkate wa pita, mimina mchanganyiko uliobaki wa yai-kefir. Panua vipande vidogo vya siagi juu ya uso. Weka sahani kwenye oveni, iliyowaka moto hadi digrii 200. Wakati ganda nzuri la dhahabu linapoundwa, ondoa keki kutoka kwenye oveni na ukate moja kwa moja kwenye bati. Kutumikia moto au joto.
Quesadilla ya kujifanya
Lavash nyembamba ya Kiarmenia hufanya sahani ya kupendeza ya mtindo wa Mexico. Inatumiwa moto, pamoja na cream safi ya siki na salsa moto. Chaguo rahisi ni quesadilla na jibini, lakini sahani kama hiyo inaweza kutayarishwa na viungo vingine: nyama iliyokatwa, ham, mboga anuwai na mimea.
Viungo:
- Karatasi 2 za mkate mwembamba wa pita;
- 200 g ya jibini ngumu;
- Nyanya 2 zilizoiva.
Grate jibini, kata nyanya vipande nyembamba. Panua mkate wa pita kwenye meza, weka safu ya jibini upande mmoja wa kila karatasi, panua duru za nyanya juu. Pindisha karatasi hizo kwa nusu, pasha moto kwenye sufuria kavu ya kukaanga ili jibini liyeyuke na uso wa mikate ukauke na uwe mkali. Kata kila kipande kwa nusu, weka sahani kwa jozi, utumie na cream baridi ya siki na salsa.
