Vipande vya mchele ni sahani ya kitamu sana na yenye kuridhisha. Kwa kuongezea, zinaweza kutayarishwa na au bila nyama ya kusaga. Kipengele maalum cha sahani ni matumizi ya mchuzi wa uyoga, ambayo huenda vizuri na mchele na inasisitiza ladha ya kushangaza ya cutlets hizi.
Ni muhimu
-
- mchele - glasi 1;
- yai ya kuku - 2 pcs.;
- uyoga wa champignon - 100 g;
- vitunguu - 1 pc.;
- pilipili ya Kibulgaria - pcs 0, 5.;
- wiki ya bizari;
- vitunguu kijani;
- mafuta ya alizeti;
- chumvi;
- pilipili.
Maagizo
Hatua ya 1
Chemsha mchele. Ili kufanya cutlets ya mchele iwe laini, hii lazima ifanyike kwa usahihi. Kwanza, safisha mchele vizuri, ukimbie maji mara kadhaa ili kuondoa vumbi laini na wanga wa ziada. Baada ya hayo, loweka nafaka kwa karibu nusu saa ili kuifanya iwe crumbly zaidi. Sasa unaweza kuanza kupika moja kwa moja. Mimina mchele na maji kwa uwiano wa 1: 2, chumvi na upike kwenye moto wa wastani hadi maji yote yatakapochemka. Koroga nafaka mara kwa mara wakati wa kupikia.
Hatua ya 2
Ongeza bizari iliyokatwa kwenye mchele uliochemshwa na piga mayai. Chumvi na pilipili ili kuonja, ongeza viungo. Koroga vizuri na wacha mchele uliokatwa usimame kwa muda wa dakika 20. Ikiwa wewe ni mpenzi wa nyama na haupendi toleo lenye konda la cutlets, basi unaweza kuongeza kiwango sawa cha kuku au nyama ya nguruwe iliyokatwa kwa mchele. Ni katika kesi hii tu, punguza kiwango cha manukato yaliyotumiwa ili wasiue ladha ya nyama.
Hatua ya 3
Chambua kitunguu, chaga na suka kwenye mafuta ya alizeti hadi hudhurungi ya dhahabu. Kata laini uyoga na uongeze kwenye kitunguu, kaanga hadi unyevu kupita kiasi uvuke. Mimina cream kwenye skillet na punguza moto. Chumvi na pilipili ili kuonja. Chemsha mchuzi wa uyoga kwa dakika 5 juu ya moto mdogo. Ongeza bizari iliyokatwa mwishoni na uchanganya vizuri.
Hatua ya 4
Fanya patties ndogo kutoka kwa kuweka mchele. Zitumbukize kwenye yai lililopigwa na kusongesha makombo ya mkate. Rudia mchakato mara 1-2 zaidi ili mwishowe mchele umefunikwa kabisa na mkate. Jotoa skillet na mafuta ya alizeti na kaanga mikate ya mchele pande zote mbili hadi hudhurungi ya dhahabu.
Hatua ya 5
Weka patties za mchele zilizopangwa tayari kwenye sahani. Piga mchuzi wa uyoga na upambe na vitunguu vya kijani vilivyokatwa, sprig ya bizari na vipande vya pilipili. Kutumikia na saladi mpya.
