Supu ya malenge huliwa kila mahali - Amerika, Ulaya, Australia, Asia na hata Afrika. Wakati huo huo, supu ya puree mara nyingi huandaliwa kutoka kwa malenge. Sahani hii ya kumwagilia kinywa ladha, yenye afya na ya kushangaza ina vitamini na madini mengi.
Ni muhimu
-
- Malenge 1, 5-2 kg;
- Maapulo 5 matamu;
- Turnips 2;
- Vitunguu 2 vya kati;
- 5 karafuu ya vitunguu;
- Mizizi ndogo ndogo ya fennel (au 2 kubwa);
- sage safi au kavu;
- mboga au mchuzi wa kuku;
- mafuta ya mizeituni;
- pilipili na chumvi kuonja.
Maagizo
Hatua ya 1
Kata malenge kwenye kabari kubwa kama tikiti maji. Chambua, ondoa mbegu na ukate saizi ya cm 3-4 kwa saizi.
Hatua ya 2
Kata fennel iliyosafishwa kwa pete za nusu na turnips kuwa cubes. Chambua maapulo, nusu na msingi. Chop massa ndani ya cubes kubwa. Chambua na ukate kitunguu saumu na kitunguu (kitunguu - pete nusu, na kitunguu saumu - kwenye petali).
Hatua ya 3
Chukua sufuria yenye uzito mkubwa na mimina mafuta ndani yake. Kwanza, weka kitunguu hapo - inapaswa kulainisha, lakini sio kaanga. Kisha kutupa fennel na vitunguu ndani ya sufuria, na baada ya dakika 3 ongeza turnips na malenge. Fry kila kitu juu ya moto mkali. Baada ya dakika tano, ongeza maapulo yaliyokatwa na sprig ya sage.
Hatua ya 4
Baada ya dakika chache, mimina mchuzi wa moto juu ya mchanganyiko wa mboga (3/4 ya sufuria). Chemsha kwa dakika 15-20 juu ya moto mdogo.
Hatua ya 5
Chukua mboga iliyokamilishwa kutoka kwenye sufuria na kijiko kilichopangwa. Hakikisha kuruhusu kioevu kioe. Tawi la sage linaweza kutupwa mbali - halitakuwa na faida tena.
Hatua ya 6
Weka mboga kwenye blender na uchanganye kwa dakika 5, polepole ukimimina kioevu kilichobaki. Ikiwa utachukua muda wako na kuifanya vizuri, unaishia na puree nyepesi na muundo wa hewa.
Hatua ya 7
Msimu mchanganyiko na pilipili na chumvi ili kuonja. Kwa kuichanganya na kioevu kilichobaki baada ya kupika mboga, unaweza kupata supu ya msimamo wowote. Nyunyiza na mafuta wakati wa kutumikia.
