Mchanganyiko wa kushangaza wa mwani wa nori na jibini la Adyghe liliwapa mboga mboga nyingi "samaki"! Keki ya "samaki" bila samaki inageuka kuwa ya kushangaza kabisa. Usikose nafasi yako ya kujaribu!
Ni muhimu
- Kwa mtihani:
- Maji - 250 ml
- Mafuta ya mboga - 140 gr
- Unga - 500 gr
- Chumvi - 1 tsp
- Kwa kujaza:
- Saladi ya Beijing - Majani 5
- Mchele - 1 tbsp.
- Mafuta ya mboga - kijiko 1
- Jibini la Adyghe la kuvuta sigara - 250 gr
- Nori - shuka 4
- Cream cream - 200 gr
- Viungo: asafoetida, chumvi nyeusi, coriander
Maagizo
Hatua ya 1
Suuza 1 kikombe cha mchele mara kadhaa. Wakati maji ni wazi, weka mchele kwenye maji ya moto. Maji yanapaswa kuwa mara mbili ya kiwango cha mchele, ambayo ni glasi mbili. Kuleta mchele kwa chemsha. Baada ya hapo, punguza moto chini, funika sufuria vizuri na upike hadi zabuni, kama dakika 15.
Hatua ya 2
Baridi mchele, chumvi na msimu na kijiko cha mboga au siagi. Unaweza kuongeza pilipili nyeusi.
Hatua ya 3
Kisha kuandaa unga wa pai. Ili kufanya hivyo, mimina mafuta ya mboga ndani ya maji, ongeza chumvi na koroga. Polepole mimina unga uliochujwa kwenye unga, piga unga laini. Nyunyiza na unga na uweke kando kupumzika kwa dakika 10.
Hatua ya 4
Andaa kujaza. Kata jibini la Adyghe vipande vipande. Ikiwa haujapata jibini la Adyghe la kuvuta sigara, unaweza kutumia moja ya kawaida. Lakini katika kesi hii, ladha haitakuwa mkali sana. Osha na ukate laini saladi ya Peking.
Hatua ya 5
Kwa mchuzi, changanya cream ya siki na chumvi nyeusi, asafoetida na coriander ya ardhi.
Hatua ya 6
Tenga 2/3 ya unga unaosababishwa. Tembeza nje na pini ya kuweka na uweke kwenye karatasi ya kuoka iliyotiwa mafuta. Preheat oven hadi 180 C.
Hatua ya 7
Weka kujaza mfululizo kwenye safu ya unga. Weka mchele kwanza, na saladi iliyokatwa ya Peking juu yake. Kisha shuka 2 za nori, iliyotiwa mafuta na cream ya siki juu, na jibini la Adyghe. Juu na jibini tena nori na mchuzi wa sour cream. Kisha tena saladi na mchele.
Hatua ya 8
Toa unga uliobaki. Funika keki na unga, unganisha kingo. Vuta mashimo kwenye keki na uma. Weka keki kwenye oveni iliyowaka moto ili kuoka. Oka kwa dakika 30 hadi 40 hadi hudhurungi ya dhahabu. Piga keki iliyopozwa kidogo na siagi na utumie. Utastaajabishwa! Hii ni ladha!
