Vitunguu vya chumvi ni kitoweo ambacho kina ladha ya kupendeza, kali na huenda vizuri na vyakula vingi. Unaweza kusaga vitunguu kwa njia anuwai, vichwa vyote na wiki vinafaa kwa hii.
Mishale ya chumvi iliyokatwa iliyokatwa
Mishale ya vitunguu iliyokatwa vizuri inaweza kutumika kama kitoweo cha kitoweo, nyama iliyokatwa, supu, na sandwichi. Kwa salting utahitaji:
- kilo 1 ya mishale ya vitunguu;
- 200 g ya chumvi coarse ya meza.
Osha mishale ya vitunguu chini ya maji ya bomba na ukate laini au ukate na blender. Changanya vitunguu iliyokatwa na chumvi, changanya vizuri na uweke kwenye mitungi safi safi, nyunyiza kidogo na chumvi juu. Funga mitungi na vifuniko na jokofu, kitoweo kitakuwa tayari kwa wiki.
Mishale ya vitunguu iliyotiwa chumvi na farasi
Mishale ya vitunguu iliyotiwa chumvi na horseradish na viungo vina ladha nzuri na harufu. Ili kuziandaa utahitaji:
- mishale mchanga ya vitunguu;
- miavuli ya bizari;
- mzizi wa farasi;
- majani ya currant;
- pilipili pilipili;
- chumvi;
- maji.
Osha na kausha mishale ya vitunguu, uiweke kwenye mitungi 1 ya glasi, na kuongeza kila vipande vipande vya farasi, pilipili nyeusi, bizari na majani kadhaa ya currant.
Andaa brine, kwa hili, chukua vijiko 2 vya lita 1 ya maji. chumvi kubwa na chemsha. Mimina suluhisho la kuchemsha kwenye mitungi, weka mzigo mdogo juu na uweke kachumbari mahali pazuri. Katika siku za mwanzo, povu itaunda juu ya uso wa vitunguu, ondoa na mimina maji ya moto juu ya ukandamizaji. Wakati mchakato wa kuchimba umekwisha, ongeza brine kwenye mitungi, ifunge kwa vifuniko na uiweke kwenye jokofu.
Mishale na majani ya vitunguu kwenye brine na siki
Mishale ya vitunguu inaweza kuwekwa chumvi pamoja na majani, kwa hii utahitaji kuandaa kachumbari kutoka kwa vifaa vifuatavyo:
- lita 1 ya maji;
- 50 g ya chumvi;
- 50 g ya sukari;
- siki 100 ml 9%.
Futa chumvi na sukari ndani ya maji, kuleta suluhisho kwa chemsha na kuongeza siki ndani yake. Mimina brine hii, iliyokatwa kwa ukali, iliyowekwa kwenye mitungi iliyosafishwa, wiki ya vitunguu. Pindua mitungi na vifuniko vya bati na uache ipoe, imefungwa taulo za joto, kisha uiweke kwenye jokofu.
Vichwa vya chumvi vya chumvi
Ikiwa unachukua vitunguu kulingana na kichocheo hiki, unaweza kula kwa siku tano. Kwa maandalizi utahitaji:
- 500 g ya vitunguu;
- 100 ml ya maji;
- siki 100 ml 9%;
- 10 g ya chumvi;
- 30 g ya sukari;
- pilipili 3 nyeusi za pilipili;
- majani 3 bay.
Ondoa maganda ya juu kutoka kwenye vichwa vya vitunguu, safisha na utumbukize kwa maji ya moto yenye chumvi kwa dakika chache. Kisha ondoa vitunguu na kijiko kilichopangwa na uache kupoa, kisha uwaweke kwenye mitungi isiyo na kuzaa.
Unganisha maji na chumvi, sukari na viungo, chemsha na mimina siki kwenye brine. Wakati ujazaji umepoza kwa joto la kawaida, mimina juu ya vitunguu na ukatie vifuniko juu ya mitungi.
