Unaweza kununua ketchup kwenye duka, au huwezi kupika tu nyumbani, lakini pia uweke mchuzi unaopenda kwa msimu wa baridi. Katika kesi hii, utakuwa na hakika ya asili ya bidhaa.
Ni muhimu
- - Nyanya - kilo 5.
- - sukari - 1 tbsp.
- - karafuu (kitoweo) - 4 buds
- - wiki - mashada 2
- - coriander - mbaazi 15
- - pilipili nyeusi (mbaazi) - pcs 30.
- - chumvi - 1 tbsp. l.
- - siki 9% - 4 tbsp. l.
Maagizo
Hatua ya 1
Chagua nyanya zilizoiva kwa ketchup, osha kwa kubadilisha maji mara kadhaa. Kata vipande vipande, pitisha nyanya kupitia grinder ya nyama, weka misa inayosababisha kuchemsha juu ya moto mdogo kwa saa moja. Hakikisha kwamba mchanganyiko hauwaka. Koroga mara kwa mara na kijiko cha mbao. Unaweza kufanya vinginevyo: chemsha vipande vya nyanya kwa dakika ishirini, na kisha piga misa inayosababishwa kupitia ungo na kisha chemsha hadi iwe unene.
Hatua ya 2
Pindisha kwenye cheesecloth: pilipili ya pilipili, coriander, karafuu, mimea. Funga ncha ili kuunda mfuko. Ongeza chumvi, sukari na siki na kitoweo katika cheesecloth kwa misa ya nyanya. Chemsha kwa dakika nyingine kumi juu ya moto mdogo. Ondoa kitoweo kutoka kwa ketchup.
Hatua ya 3
Osha mitungi iliyoandaliwa, ipishe kwenye oveni, au mvuke. Ikiwa unatumia oveni, basi unahitaji kuweka mitungi tu kwenye baridi, unahitaji kuipasha moto kwa joto la chini. Ikiwa wanapasha moto, glasi inaweza kupasuka wakati wa kumwaga ketchup. Baada ya kushona mitungi au chupa za ketchup, funika na blanketi la joto, acha upoe. Unaweza kuihifadhi kwenye jokofu, pishi au kwenye balcony baridi.
