Truffles za chokoleti ni dessert nzuri sana na tamu. Wote watoto na watu wazima watafurahi na mikate laini na laini. Kupika truffles ni mchakato mrefu, lakini matokeo ni ya thamani yake.
Viungo:
- Cream - kijiko ½;
- Chokoleti nyeusi - 200 g;
- Siagi - 10 g;
- Kahawa iliyotengenezwa sana - 1 tbsp.;
- Poda ya sukari (iliyofutwa) - 100 g;
- Liqueur - 2 tsp
Viungo vya mapambo:
- Poda ya kakao iliyochujwa - 40 g;
- Chokoleti nyeusi - 100 g.
Maandalizi:
- Siagi na chokoleti nyeusi inapaswa kuyeyuka kwenye bakuli linalokinza joto, ambalo lazima liwekwe kwenye sufuria kubwa na maji moto, lakini kamwe hayachemki.
- Changanya chokoleti iliyoyeyuka na siagi na cream na sukari iliyokatwa ya icing. Mimina pombe kwenye mchanganyiko. Hakikisha kuchanganya misa vizuri na jokofu ili mchanganyiko wa truffle unene.
- Kisha funika karatasi ya kuoka na karatasi ya kuzuia mafuta. Pindua mchanganyiko wa truffle ulio nene kwenye mipira, tambua saizi jinsi unavyotaka. Weka mipira ya truffle kwenye karatasi ya kuoka iliyofunikwa na karatasi na weka fimbo ya kula katika kila mmoja wao. Weka haya yote kwenye jokofu kwa masaa machache.
- Sasa unahitaji kuandaa mapambo yako ya truffle. Ili kufanya hivyo, kuyeyuka chokoleti nyeusi kwenye umwagaji wa maji. Kisha chaga truffles kwenye chokoleti iliyoyeyuka, ukishikilia vijiti vya chakula.
- Kisha mimina kakao ndani ya bakuli na usonge kila truffle ya chokoleti. Ni muhimu kwamba safu ya kakao ni nene ya kutosha.
- Unahitaji kusubiri chokoleti iwe ngumu kabla ya kuondoa vijiti vya jogoo kutoka kwa truffles. Weka truffles za chokoleti zilizokamilishwa kwenye jokofu kwa masaa kadhaa ili waweze kufungia bora zaidi. Kutumikia truffles kama dessert kwa chai au kahawa mpya iliyotengenezwa.
