Lagman ni sahani ya Asia. Imetengenezwa na nyama, mboga mboga na tambi ndefu. Viungo na mimea anuwai huongezwa kwa harufu. Hapo awali, tambi zilivutwa haswa kuandaa sahani hii, lakini sasa tambi maalum zinauzwa katika duka.
Viungo:
- Lita 1 ya mchuzi wa kuku;
- cilantro;
- Tambi 150 g;
- mafuta ya alizeti;
- parsley;
- chumvi;
- 2 tbsp ketchup;
- Kifua 1 cha kuku;
- Kitunguu 1;
- Mchanganyiko wa mboga;
- nyanya kadhaa.
Maandalizi:
- Nyama inapaswa kusafishwa chini ya maji ya bomba na kukaushwa, kisha ukate vipande vidogo.
- Kisha chukua sufuria ya kukaranga na mimina mafuta ndani yake. Weka juu ya moto na kaanga vipande vya kuku hapo. Baada ya hapo, kitunguu kitahitaji kung'olewa kwenye cubes ndogo na kupelekwa kwenye sufuria na nyama. Kaanga vitunguu vilivyokatwa hadi hudhurungi ya dhahabu.
- Nyanya inapaswa kumwagika na maji ya moto ili ngozi iweze kung'olewa kwa urahisi. Kisha kata vipande vidogo. Suuza mchanganyiko wa mboga. Inauzwa katika duka lolote. Kuna mchanganyiko tofauti wa mboga na viungo tofauti, unahitaji kuchagua yako mwenyewe.
- Kwa kuwa mboga zinauzwa tayari zimekatwa, tunaongeza tu kwenye sufuria kwa nyama. Yote hii lazima iwekewe chini ya kifuniko kilichofungwa kwa dakika 10.
- Ni bora kufinya vitunguu kupitia bakuli la vitunguu. Tuma kwa nyanya zilizokatwa. Mimina ketchup hapo. Changanya kila kitu vizuri.
- Mimina mavazi tayari juu ya nyama na mboga. Koroga na uendelee kuwaka kwa dakika 10 zaidi.
- Mimina mboga zilizoandaliwa na mchuzi wa moto. Ongeza moto kidogo na chemsha.
- Kisha chaga tambi ndani ya mchuzi. Punguza moto unavyochemka na upike hadi tambi zipikwe. Baada ya hapo, lagman inaweza kusaidiwa manukato kwa ladha yako.
- Mwisho wa kupikia, wakati viungo vyote vinapikwa, unaweza kuongeza mimea. Sahani inapaswa kuingizwa kidogo. Basi inaweza kutumika.
