Tarts ya Berry ni mikate ya mkate mfupi na cream laini ya beri. Tarts huonekana vizuri kwenye meza na inashangaza na ladha yao.
Ni muhimu
- Kwa mtihani:
- -1, 5 Sanaa. unga
- -150 g siagi
- -100 g sukari
- -3 vijiko. l. unga wa mlozi
- -1 yai
- -1 chumvi kidogo
- -mafuta ya mboga
- Kwa cream:
- -100 g buluu
- -100 g jordgubbar
- -100 g jordgubbar
- -100 g ya jordgubbar (matunda, ikiwa inataka, yanaweza kubadilishwa na mengine yoyote)
- -150 g jibini la mascarpone
- -150 ml cream (15%)
- -4 vijiko. l. Sahara
- -1 tsp gelatin
- -1 tsp maji ya limao
Maagizo
Hatua ya 1
Vunja mayai ndani ya nyama, ongeza sukari, piga kila kitu vizuri na whisk. Changanya unga mbili pamoja. Lainisha siagi kwenye joto la kawaida.
Hatua ya 2
Kata siagi laini vipande vipande, weka blender, piga hadi laini na laini. Weka siagi kwenye mchanganyiko wa yai, kisha pole pole ongeza unga wakati ukikanda unga wa tart. Weka unga kwenye bakuli, funika na filamu ya chakula na jokofu kwa nusu saa.
Hatua ya 3
Andaa sahani za kuoka kwa tart, uwape mafuta na siagi. Weka unga kidogo katika kila ukungu, uifanye laini, na kutengeneza pande ndogo. Joto tanuri hadi digrii 180-200.
Hatua ya 4
Weka mabati ya kuoka kwenye oveni moto kwa dakika 15. Wakati unga unaoka, fanya cream ya tart. Mimina gelatin kwenye chombo kidogo, uijaze na maji baridi kwa dakika 10, kisha uweke moto na kuyeyuka.
Hatua ya 5
Joto cream, futa sukari ndani yake, mimina kwenye gelatin, koroga. Piga jibini la mascarpone kando hadi chembe nyeupe nyeupe, changanya na mchanganyiko mzuri, maji ya limao, changanya kila kitu vizuri.
Hatua ya 6
Panga matunda, suuza, na kisha kavu, kata matunda makubwa. Weka kiasi kidogo cha cream kwenye unga uliomalizika, juu - matunda. Weka tarts za beri zilizokamilishwa kwenye baridi kwa dakika 30.
Hatua ya 7
Tart na matunda tayari, weka kwenye teralka, nyunyiza sukari ya unga na utumie.
