Keki maridadi zaidi ya cranberry ni kitamu sana, na muhimu zaidi, ni dessert inayofaa kwa kunywa familia na chai ya likizo. Imeandaliwa kwa urahisi sana na, zaidi ya hayo, haraka, haiitaji gharama maalum za nyenzo, pamoja na gharama kwa wakati. Faida kuu ya keki hii ni uhodari wake. Baada ya yote, inaweza kuoka sio msimu wa joto tu, bali pia wakati wa msimu wa baridi.
Viungo vya unga:
- Mayai 3;
- Kijiko 1. sukari ya kahawia;
- Kijiko 1. unga uliosafishwa;
- 1 tsp unga wa kuoka kwa unga.
Viungo vya kujaza:
- 70 g siagi;
- 140 g sukari ya kahawia;
- 1/3 tsp mdalasini ya ardhi;
- 230 g cranberries safi au waliohifadhiwa.
Maandalizi:
- Washa tanuri na joto hadi digrii 170.
- Weka siagi kwenye sufuria na kuyeyuka kwa kutumia moto mdogo. Kisha ongeza sukari hapo, koroga kila kitu na upike hadi sukari itakapofutwa kabisa, bila kusahau kuchochea kila wakati. Mwisho wa kupikia, ongeza mdalasini kwa misa ya mafuta, changanya kila kitu tena na uondoe kwenye moto.
- Chambua cranberries safi kutoka kwa matawi na majani, osha kabisa chini ya maji baridi na kauka kidogo. Kumbuka kuwa cranberries waliohifadhiwa pia inaweza kutumika kwa kichocheo hiki.
- Chukua sahani ndefu, ya kuoka ya mstatili na uipake vizuri na kipande cha siagi.
- Mimina misa ya siagi-sukari kwenye ukungu. Weka cranberries tayari juu ya misa. Changanya yote haya vizuri (sawa kwenye ukungu) na laini na kijiko.
- Kuchanganya mayai na sukari kwenye bakuli la blender na kuipiga hadi iwe laini. Kisha ongeza unga uliopigwa kabla na unga wa kuoka kwa unga ndani ya misa iliyopigwa. Changanya kila kitu vizuri tena, mimina kwenye ukungu juu ya kujaza beri na laini tena.
- Tuma fomu iliyojazwa kwenye oveni moto kwa muda wa dakika 30-40. Wakati wa kuoka lazima uamuliwe kwa kujitegemea, kwa sababu kila oveni huoka tofauti.
- Baada ya nusu saa, angalia utayari wa keki na mechi au dawa ya meno. Ikiwa unga haushikamani na kuni, basi mkate uko tayari.
- Ondoa pai ya cranberry iliyokamilishwa kutoka kwenye oveni, poa kidogo, itikise nje ya ukungu, kata sehemu na utumie na chai ya moto (kahawa).
