Wazo la kupendeza la kutengeneza manti kwa njia ya karoti za jua huchaji tu na vitamini na mhemko mzuri. Kichocheo kisicho kawaida cha unga pia hutumiwa - unga hutengenezwa na maji ya karoti yanayochemka, na mayai hayatumiwi.
Ni muhimu
- - karoti 2;
- - 2 karafuu ya vitunguu;
- - 30 g ya mchuzi wa soya;
- - 5 g ya siki ya mchele;
- - 15 g ya tangawizi iliyokunwa;
- - 80-100 g ya uyoga kavu;
- - punje 3/4 za punje za nafaka;
- - 10 g ya wanga wa mahindi;
- - nusu ya kikundi cha vitunguu kijani (20 g);
- - kijiko 1 cha mafuta ya alizeti;
- - kijiko 1 cha mafuta ya sesame;
- Kwa mtihani:
- - 500 g unga;
- - kikombe cha karoti 3/4;
- - vitunguu kijani (kwa mapambo);
Maagizo
Hatua ya 1
Suuza uyoga uliokaushwa, loweka ndani ya maji usiku kucha, ukibonyeza chini na kitu juu ili wote wazamishwe na wasielea juu ya uso. Futa maji kutoka kwenye uyoga kwenye kontena tofauti asubuhi, bado itakua rahisi. Punguza uyoga kidogo na ukate laini.
Hatua ya 2
Tengeneza unga. Mimina unga ndani ya chombo na slaidi na ufanye unyogovu ndani yake. Kuleta juisi ya karoti kwa chemsha, mimina ndani ya unga na koroga haraka na kijiko cha mbao ili juisi iwe sawa na unga. Kanda unga hadi laini, funika na kifuniko cha plastiki na uache kupumzika kwa joto la kawaida kwa masaa 2.
Hatua ya 3
Unganisha mchuzi wa soya na 1/4 kikombe cha maji ya uyoga kavu, siki, na mafuta ya sesame. Futa wanga wa mahindi kando na kijiko kimoja cha maji ya uyoga. Joto mafuta ya mboga kwenye skillet kubwa juu ya joto la kati. Pika vitunguu na tangawizi kwa sekunde 30.
Hatua ya 4
Kisha ongeza uyoga, karoti zilizokatwa na mahindi. Chemsha kwa dakika nyingine mbili. Ongeza mchanganyiko wa sesame kwenye uyoga na chemsha kwa dakika chache hadi kioevu kiingizwe.
Hatua ya 5
Koroga unga wa mahindi uliowekwa tena na uweke kwenye skillet iliyojaa, koroga vizuri. Zima moto na weka vitunguu kijani kwenye kujaza. Acha kupoa. Kujaza kunaweza kutayarishwa mapema (bila vitunguu kijani) na kuhifadhiwa kwa siku mbili kwenye jokofu.
Hatua ya 6
Kusanya karoti. Gawanya unga vipande vipande 8 na uweke kufunikwa na kitambaa chenye unyevu au kitambaa cha plastiki wakati wote ili kisikauke. Fanya sehemu moja ya unga ndani ya mpira na uizungushe kwenye mduara na kipenyo cha cm 6. Kata mduara katika sehemu 4, kama pizza. Piga koni kutoka kwa kila sekta, unganisha kingo. Jaza koni 4 za kwanza na kujaza, ponda chini kabisa na kijiko.
Hatua ya 7
"Funga" koni na laini laini na vidole vyako kuunda karoti ya kawaida. Ingiza mikia ya vitunguu ya kijani. Weka "karoti" kwenye mshono wa kuchemsha mara mbili chini ya ngozi iliyotiwa mafuta na uifunike kwa kitambaa chenye unyevu ili kiwe kavu.
Hatua ya 8
Kwa hivyo, fanya karoti zilizobaki. Piga manti- "karoti" kwa dakika 10. Kutumikia moto na mchuzi wa soya.
