Cotta ya Panna ni jamu tamu ya jelly iliyotengenezwa haswa kutoka kwa cream au maziwa. Panna cotta ilitujia kutoka Italia na kupata kutambuliwa ulimwenguni. Dessert hii ni rahisi kuandaa, ina msingi wa pudding na mousse ya berry.
Ni muhimu
- Kwa misingi:
- - 1 kijiko. maziwa
- - 1 jar ya mtindi wa asili
- - 100 g sukari
- - 1, 5 tsp. gelatin
- - maganda 3 ya vanilla
- Kwa mousse:
- - jordgubbar 150 g
- - 150 g raspberries
- - 100 g machungwa
- - 4 tbsp. l. asali
- - limau
Maagizo
Hatua ya 1
Mimina gelatin kwenye glasi, uijaze na maji baridi, acha uvimbe. Kabla ya hapo, hakikisha kusoma maagizo kwenye kifurushi, inapaswa kuandikwa wakati inachukua kwa gelatin kuvimba.
Hatua ya 2
Mimina maziwa kwenye sufuria ndogo. Wakati inapo joto, ongeza sukari, weka maganda ya vanilla yaliyokatwa, koroga kila kitu vizuri na chemsha.
Hatua ya 3
Maji yanapochemka, mimina gelatin kwenye sufuria, koroga mchanganyiko, pasha moto kidogo na uondoe kwenye moto. Ondoa mchanganyiko wa panna cotta kutoka kwa moto, shika kupitia ungo mzuri sana au cheesecloth, weka kwenye bakuli. Weka mtindi kwenye bakuli la mchanganyiko wa maziwa, changanya kila kitu vizuri au whisk. Mimina misa kwenye ukungu au glasi ndogo na uweke kwenye baridi kwa masaa 2-3.
Hatua ya 4
Cotta ya Panna hutumiwa na mousse ya beri. Ili kuitayarisha, kwanza unahitaji suuza matunda na kuyatengeneza, kisha uwaweke kwenye sufuria. Punguza juisi kutoka kwa limau, 3 tbsp. l. ongeza maji ya limao kwa matunda, ongeza asali hapo.
Hatua ya 5
Weka sufuria juu ya moto, kisha upike mchanganyiko wa beri kwa dakika 5. Baada ya kuondoa mousse ya panna cotta kutoka kwa moto, ifanye baridi.
Hatua ya 6
Baada ya msingi wa sufuria ya panna kupozwa na kuimarishwa, iweke kwenye sahani, baada ya kunyunyiza ukungu na maji ya moto. Mimina dessert kwenye sahani na mousse ya beri na utumie. Vanilla panna cotta iko tayari.
