Panna cotta ni dessert maarufu ya Italia. Kichocheo cha kawaida ni pamoja na cream na gelatin, lakini ikiwa utaongeza matunda kwenye dessert, haitatoa tu muonekano wa kuvutia kwa sahani, lakini pia ladha ya kipekee.
Wakati wa kuandaa dessert, matunda safi au waliohifadhiwa hutumiwa. Mapambo mazuri kwa likizo na meza yoyote. Dessert hutumiwa kwenye glasi au bakuli pana, iliyopambwa na matunda yote na matawi ya mnanaa. Sahani ya gourmet ni rahisi kuandaa nyumbani.
Kwa huduma 3 za Panna Cotta unahitaji:
- Cream 20-25% mafuta 0.5 l;
- Sukari iliyokatwa 100-150 g;
- Gelatin 20 g;
- Maji 100 ml;
- Fimbo 1 ya Vanilla;
- Berries ya raspberries, jordgubbar, currants nyekundu na nyeusi 250 g.
Hatua za kupikia:
- Gelatin hutiwa na maji baridi ya kuchemsha na kushoto kwa muda uliopendekezwa kwenye kifurushi.
- Berries huwekwa kwenye colander na kuoshwa chini ya maji, na kuruhusu maji kukimbia.
- Cream hutiwa ndani ya sufuria, sukari hutiwa na fimbo ya vanilla imewekwa, ambayo itawapa dessert harufu ya kupendeza.
- Pasha sufuria na cream juu ya moto mdogo hadi sukari yote itafutwa. Mchanganyiko hauletwi kwa chemsha. Ondoa fimbo ya vanilla.
- Futa gelatin juu ya moto mdogo, chemsha na uondoe rhinestone kutoka kwa moto.
- Mimina gelatin kwenye molekuli iliyopozwa na changanya, changanya vizuri na mchanganyiko au mchanganyiko mpaka mchanganyiko unaofanana.
- Chini ya vyombo vilivyoandaliwa kwa dessert, weka sehemu ya matunda na ujaze na misa yenye cream.
- Weka dessert kwenye jokofu kwa masaa 3-6.
- Wengine wa matunda hufunikwa na sukari na hupigwa na blender hadi puree.
- Berry puree imeenea juu ya dessert iliyohifadhiwa, iliyopambwa na matunda yote na mint, na kutumika kwenye meza.
