Thyme, pia huitwa thyme, ni mmea muhimu sana wa mafuta katika upishi wa kisasa. "Majina" yake mengine ni mimea ya Bogorodskaya, chebarka, pilipili ya nguruwe, uvumba, heather, kuruka-kuruka, zhadobnik, douche ya ndimu na swan. Lakini mmea huu, ulioenea katika mabara yote, isipokuwa pole ndogo, unaonekanaje?
Maagizo
Hatua ya 1
Watu ambao wameona mmea huu tu katika fomu kavu na tu kwenye sachet ya kitoweo wanaweza kushangaa kujua kwamba hapo awali ilikuwa kichaka kidogo na urefu wa sentimita 35 na shina zinazopanda. Kwa msingi, ya mwisho ni ya miti, lakini laini laini na nyembamba na urefu. Shina la mmea wa watu wazima pia hufunikwa na nywele ndogo na huru. Majani ya Thyme yanatofautiana kwa saizi, lakini kila wakati ni duara au ovoid. Wana muundo mgumu sana na karibu wana ngozi.
Hatua ya 2
Mmea pia una maua, kawaida hudhurungi, bluu, lilac au zambarau, ambayo huunda inflorescence ndogo. Matunda ya thyme ni sanduku ndogo na karanga nne za globular. Maua ya thyme kawaida hufanyika katika kipindi cha kuanzia mwisho wa Juni hadi siku za kwanza za mwezi uliopita wa majira ya joto, na kukomaa kwa matunda ya mmea - mwishoni mwa Agosti - mwanzo wa Septemba.
Hatua ya 3
Watumiaji wa Kirusi wanaponunua viungo kama vile thyme, wanapata majani yaliyokaushwa, ambayo ni hudhurungi-hudhurungi wakati kavu.
Hatua ya 4
Thyme hutumiwa katika tasnia ya chakula na manukato, na vile vile katika dawa. Kama ilivyoelezwa hapo juu, viungo hutumiwa kupika na ni kawaida haswa katika Mashariki ya Kati na Asia ya Kati. Thyme hutumiwa katika tasnia ya makopo na katika utayarishaji wa vileo. Mmea huu pia umejumuishwa katika kile kinachoitwa "mchanganyiko wa Provencal wa mimea". Mbali na kuongezwa kwenye sahani anuwai, thyme hutengenezwa kwa chai, na kutengeneza kinywaji chenye afya kutoka kwake.
Hatua ya 5
Hata Wagiriki wa zamani waliheshimu thyme kama mmea ambao uliheshimiwa kama wa kimungu, ukirudisha uhai na afya kwa mtu. Kwa mfano, kipengee cha thymol katika muundo wake kina mali ya antihelminthic na analgesic. Kwa hivyo kutumiwa na poda kulingana na thyme hutumiwa kama dawa bora ya radiculitis inayoendelea na kuvimba kwa ujasiri wa kisayansi. Mchuzi na marashi kutoka kwa mmea huu pia unaweza kusafisha mapafu ya kohozi ikiwa kuna ugonjwa wa muda mrefu.
Hatua ya 6
Inaboresha thyme na digestion, na pia ni bora katika kesi ya upele wa ngozi, magonjwa ya viungo sio tu, bali pia misuli. Katika kesi ya matumizi ya nje, mafuta muhimu ya thyme hutumiwa, ambayo husuguliwa, kwa mfano, juu ya uso wa ngozi.
