Hakuna chakula hata kimoja ambacho hakijakamilika bila saladi, na huenda na bang kama sahani ya kila siku ya kujitegemea. Lakini ikiwa saladi za mboga zimeundwa kufanya kama kivutio au nyongeza, basi saladi za nguruwe zinaweza kukidhi njaa kabisa na kuwa mapambo ya meza yoyote ya sherehe.
Saladi rahisi
Ili kuandaa saladi ya "Kilatvia", utahitaji 150 g ya massa ya nguruwe, viazi 3 vya kati, apple 1, kachumbari 2, 60 g ya sill, mayai 2 magumu, glasi 1 ya cream ya sour, nyanya 1, rundo la parsley kikundi cha saladi ya kijani kibichi, pamoja na haradali, siki na horseradish ili kuonja. Nyama ya nguruwe na viazi huchemshwa hadi iwe laini, ikapozwa na kung'olewa, halafu ikachanganywa na mayai ya kuchemsha na sill. Maapulo yamechapwa na mbegu, hukatwa, kuweka kwa vifaa vya hapo awali na kuchanganywa. Ili kuandaa mchuzi, changanya 150 g ya sour cream na 40 g ya horseradish, kisha ongeza haradali na siki ili kuonja na msimu wa saladi iliyokamilishwa nayo.
Saladi za nguruwe zinaweza kupambwa na mayai yaliyokatwa, mimea safi iliyokatwa vizuri, au kabari za mboga.
Ili kuandaa saladi kali, unahitaji kuchukua 200 g ya nyama ya nguruwe iliyovuta sigara, 200 g ya karoti za Kikorea, 100 g ya mayonesi na kitunguu 1. Nyama ya nguruwe hukatwa vipande vipande, na vitunguu hukatwa kwenye pete za nusu, ambazo zimewashwa na maji ya moto ili kuondoa uchungu (badala ya vitunguu, unaweza kuchukua vitunguu vyeupe vya saladi na ladha laini). Kisha kitunguu na nyama ya nguruwe imechanganywa na karoti za Kikorea na saladi imechanganywa na mayonesi - hauitaji kuitia chumvi.
Saladi ya sherehe
Ili kuandaa saladi ya Gourmet ya sherehe, utahitaji 150 g ya nguruwe ya kuchemsha, 5 tbsp. l. mchuzi kutoka chini yake, tango 1 kubwa safi, mayai 3 ya kuku ya kuchemsha, rundo 1 la bizari, 1 tsp. konjak, 1 tsp. mchuzi wa soya, 150 g pistachios, 2 tbsp. mafuta na mafuta yote (kwenye ncha ya kisu). Kwanza kabisa, andaa mchuzi - changanya yolk 1 na mafuta, mchuzi, mchuzi wa soya, allspice na brandy. Kisha viungo vyote vinachapwa hadi laini na kuweka kusisitiza.
Ikiwa inataka, mayai ya kuku katika kichocheo hiki yanaweza kubadilishwa na mayai kumi ya tombo, ambayo ni muhimu zaidi.
Mayai iliyobaki huchemshwa na maua kadhaa hukatwa kutoka kwa protini, na yolk hukatwa kwenye cubes. Nyama ya nguruwe na tango iliyokatwa hukatwa kwenye vipande nyembamba zaidi, na bizari na pistachi hupitishwa kupitia grinder ya nyama. Baada ya hayo, weka safu ya kwanza ya saladi ya nguruwe na uimimine juu yake na mchuzi unaosababishwa. Kisha kuweka safu ya tango na safu ya viini vya kung'olewa - pia hutiwa na mchuzi. Safu ya juu ni mchanganyiko wa bizari-pistachio, iliyopambwa na maua ya protini. Saladi iliyoandaliwa imewekwa kwenye jokofu kwa saa moja na kutumika na sahani ya kando au kama sahani ya sherehe ya kujitegemea, ambayo inaweza kuwa mapambo ya meza.
