Ni muhimu
- - gramu 800 za viazi ndogo
- - gramu 50-60 za siagi
- - gramu 100 za semolina
- - theluthi ya kijiko cha pilipili nyeusi iliyokatwa
- - Bana ya hops-suneli au mchanganyiko mwingine wa viungo
- - mafuta ya mboga
Maagizo
Hatua ya 1
Suuza viazi, peel ikiwa inataka. Kata mizizi kubwa kwa nusu.
Hatua ya 2
Weka viazi kwenye sufuria, funika na maji na upike hadi nusu ya kupikwa (usipike sana).
Hatua ya 3
Futa sufuria ya viazi. Sunguka siagi. Weka kila neli kwenye uma, chaga mafuta na pombe kwenye semolina.
Hatua ya 4
Weka viazi kwenye sahani ya kuoka, iliyotiwa mafuta na kunyunyizwa na semolina. Msimu na hops za suneli, chumvi na pilipili.
Hatua ya 5
Oka katika oveni kwa digrii 200 kwa dakika 40. Kutumikia viazi kama sahani ya kusimama pekee, na sill au kachumbari kama kivutio.