Nyama ya nguruwe goulash ni sahani ladha na yenye lishe. Inaweza kuliwa kila siku na kutumika kwenye meza ya sherehe. Hungarian goulash huamsha hakiki nzuri haswa. Kwa kuongezea, katika mapishi ya kitamaduni, imeandaliwa kutoka kwa nyama ya nyama, lakini huko Urusi goulash kama hiyo na nyama ya nguruwe ni maarufu zaidi.
Ni muhimu
-
- Vitunguu 100 gr
- 40 g ya mafuta ya mboga
- Vijiko 3 vya ardhi paprika
- Kijiko 1 cha cumin
- 1 kg shingo ya nguruwe
- Kijiko 1 cha chumvi
- Nyanya 250 gr
- 150 gr cream ya sour. Gramu 10 za unga wa mahindi.
Maagizo
Hatua ya 1
Piga kitunguu ndani ya pete. Weka kwenye sufuria yenye uzito mzito na suka kwenye mafuta ya mboga hadi vitunguu vitakapobadilika. Hii itachukua kama dakika 3. Ongeza viungo na chemsha kwa dakika nyingine 2-3, ukichochea kabisa.
Hatua ya 2
Kata nyama ndani ya cubes, ukate mafuta mengi. Weka sufuria na vitunguu na kaanga kidogo. Kisha mimina maji kwenye sufuria (inapaswa kufunika nyama) na chumvi. Kuleta kila kitu kwa chemsha, punguza moto, na simmer kwa saa moja au zaidi.
Hatua ya 3
Chambua nyanya na uikate kwenye cubes. Nusu saa kabla ya kupika, ongeza nyanya zilizokatwa kwenye sufuria ya nyama. Dakika 1-2 kabla ya kupika, polepole ongeza unga wa mahindi na cream ya siki kwenye sahani, changanya kwa upole na chemsha. Goulash inaweza kutumika.
